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| 2009/05/07 08:38:39瀏覽3319｜回應3｜推薦17 | |
 喜歡研究美食，不管是哪個國家的食物，都喜歡嚐嚐。在這多元文化的國家裡，各國餐廳應有盡有，嚐過美食之後，也很好奇的想知道它的做法。 空閒時也喜歡逛各國超市(興趣濃厚，嘻 )，韓國超市，越南雜貨店，印度雜貨店，義大利雜貨店，濃濃的文化色彩，非常有趣，置身其中，有時會有時光錯亂的感覺。 因緣際會，認識各國的朋友，談論的話題總離不開吃，也向她們請教做法。越南朋友教我越南春捲，我覺得非常的清爽，沒有任何食材的限制，只要是熟的豬、牛、雞、鴨、海鮮-----以及可以生吃的蔬菜、香菜，都可以應用。配合獨特的醬汁，美妙的滋味，讓你稱~~~讚!!! 越南春捲 材料: 米紙 6張 米粉 3片(170 公克) 大蝦 18隻 仿蟹肉 150公克 豆芽菜 180公克 生菜 6片 九層塔 一些  醬汁: 海鮮醬 3大匙 花生醬 2大匙 滾水 4大匙 醋 1大匙 糖 1大匙 做法: (一)米粉入滾水裡煮3-5分鐘至熟撈出；大蝦挑腸，煮熟剝殼；仿蟹肉 撕成小塊；豆芽菜熱水快速燙一下撈起；生菜、九層塔洗淨備用。  (二)平底鍋煮一些溫水，不要太燙，兩手抓著米紙一邊，將米紙放入溫 水裡轉一圈，拿出放入盤裡，先將三隻蝦排好，  然後上面蓋上生菜，依序放上九層塔、米粉、豆芽菜、仿蟹肉，  底下米紙往上折，左右邊往內折，最後從底下捲起，就完成了。  調醬汁: 海鮮醬、花生醬加滾水調勻之後，再把醋和糖放入攪拌融合就OK了。 喜歡吃辣的朋友，可以加辣椒醬在裡頭喔。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
