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| 2009/06/16 00:30:03瀏覽4968｜回應3｜推薦16 | |
 暑假即將到來，計畫回國探親，以及----解"鄉愁"，到處嚐美食，一想到這，就覺得好興奮，好期待。準備行李之餘，再PO幾道非常棒的美食，與大家分享。 我最要好的韓國朋友Jean，常常教我韓國料理(當然我也分享台灣料理給她，文化交流嘛)，韓國泡菜是最基本的，黑豆小魚乾、韓式辣肉、韓式涼拌冬粉------。 每次跟她見面，她都會送一大桶的韓國泡菜給我，雖然她有傳授秘笈給我，但我還是喜歡她做的泡菜，真是正點。其實我們這裡有很多的韓國超市，買食材非常的方便，但她還是堅持從韓國帶來，所以她做的泡菜顏色非常的鮮紅，看了就食慾大增，而且打開泡菜蓋子，味道之香，傳遍整屋。Oh my goodness，一說到吃就停不下來，而且偏離"航道"，還是拉回正題。 這次極力推薦這道"韓式辣肉"，我煮了N遍，每次飄香時，都會引來巡邏隊的頻頻關切，的的確確好吃極了 。嗯~~ 如何形容最適當呢，這樣說好了，吃它千遍也不厭倦，春、夏、秋、冬皆適宜 。洋蔥和肉的香味加上水梨的口感，以及韓國辣醬的鮮紅及特殊香氣，配飯最是對味。 韓式辣肉 材料: 豬肉片 500 公克 洋蔥 1 小個 水梨 半個 蒜頭 7 小粒 薑 2 片 韓國辣椒醬 2大匙  調味料: 蔴油 1.5 茶匙 醬油 2 大匙 粗黑胡椒粉 1茶匙 糖 2茶匙 酒 1大匙 做法: (一)豬肉片切成適當大小。 (二)洋蔥切成小塊，水梨切成小塊，和蒜頭、薑放入果菜切碎機裡， 全部絞爛，  放入盆裡，加入所有的調味料，攪拌均勻，  最後加入肉片拌勻，醃最少一個小時，讓它入味。  (二)起油鍋，醃肉重新攪拌均勻，倒入鍋裡拌炒(使用中火)，肉熟就 可裝盤囉。  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
