你喜愛品酒嗎？與朋友餐敘時會想小酌助興？隨著台灣開放私人酒莊，酒品選擇愈來愈多元，這些酒莊強調在地特色，以當地農產品製酒，包裝和名稱也見新意，吸引遊人買來品飲，也有人特意購入收藏。

台灣於民國91年開放設置民間酒莊，十餘年來全台各縣市幾皆可見民營酒莊。由於環境和產業特色不同，各地酒莊生產的酒品也有相當差異，並以水果酒類居多，當中梅、李、草莓、葡萄栽植面積廣，最常被選來當作釀酒的原料。

很多人到歐洲、美加或紐澳旅遊，不乏參觀酒莊的經驗。這些民間經營的酒莊，不但製酒歷史悠久、打出品牌知名度，連建築都很有特色。其實，台灣也有許多的公營酒廠和私人酒莊，成為地方旅遊景點。我因為工作關係，去過國外少不酒莊，也曾拜訪多家台灣私人和公營酒莊。

台東產茶也不乏水果，這兒盛產梅、李、柑橘、枇杷、釋迦等水果，並以釋迦最知名，這些水果多半可以用來釀酒。台東第一家私人經營的曲禾酒莊，歷時四年的申請，並於2008年正式掛牌營運。

曲禾酒莊，位於台東縣卑南鄉初鹿休閒農業區，酒莊主人廖坤郎為2009年十大神農獎得主，酒莊周邊種植有梅樹、桂花、枇杷和釋迦等花果植物，並以自產的梅子、桂花、枇杷、肉桂等釀成口感各異的酒品，同時將梅子加工成梅醋、脆梅等，最特別的是肉桂香腸和枇杷花茶包。

廖坤郎是農民，長期從事農業耕作，擔任明峰梅子產銷班長長達 11 年。很多人知道南投信義產梅，其實台東也是重要梅產區，梅子產量僅次於南投。在曲禾酒莊諸多生產的酒類中，以枇杷酒研製過程最為困難。廖坤郎說，由於枇杷不發酵，原料較其他酒類多，因此成本高，但他仍嘗試開發出枇杷酒；肉桂酒則是採12 月含糖及芳香物質高的肉桂葉片製成 42 ％的肉桂酒。

走在通往曲禾酒莊的村落道路，可見一片綠意的釋迦園。造訪酒莊，除了參觀釀酒過程、體驗DIY釀酒，也有機會感受採梅、摘琵琶樂趣。