圖文／邱淑玲

寶島入冬後天氣漸涼，如此冷天裡，有人選擇泡湯取暖，有人偏愛喝咖啡暖身心。初冬，正是175公路咖啡成熟轉紅、南寮橘子變黃採收季節，也是到台南採柑橘品咖啡最佳時候。

台灣人愛咖啡，寶島從都市到鄉村，甚至到高山，幾乎無處喝不到咖啡。這股咖啡風潮，襲捲全台灣，人們尤其瘋在地生產的「台灣咖啡」。由於咖啡熱，除了都會，台灣到處都可見咖啡樹，而台南東山，正是台灣種植咖啡最多的地方。

人們的台灣咖啡印象，早年多半來自惠蓀咖啡，雲林古坑則是炒熱台灣咖啡美名的推手，近年東山咖啡在咖啡節加持下打響知名度，其實東山早在日據時期便種植咖啡，175號公路也成為台南飄散咖啡香的「咖啡公路」。

栽種咖啡面積超過百公頃，高居全台之冠，台南東山自然成為「台灣咖啡之鄉」，由於咖啡園多集中175公路兩側山林，因而贏得「咖啡公路」美名。175號公路，原即是台南產業豐富的水果路，這兒原就種植有柑橘、龍眼、李子和文旦等，咖啡身價翻紅後，咖啡園大幅增加，初冬不僅可見結滿紅果的咖啡樹，更不乏飄香的咖啡館。

初冬的咖啡公路，轉紅的咖啡果實是最美的季節景觀，還有機會見到咖啡農曬咖啡場景。雖然一年四季都能喝到東山咖啡，大片「咖啡紅了」的豐收美景，可是冬季限定風景。值此咖啡豐收的季節，何不到175號公路喝咖啡去。

175號公路從台南白河一路延伸到東山，11月的白河與東山交界處產業山林，不僅咖啡紅了，柑橘也見由綠轉黃成熟，這兒盛產咖啡，也是台南椪柑的主要產區。

白河南寮山區盛產青皮椪柑，栽植面積約二百甲，產期在中秋過後的10月~12月間，為國內最早上市的椪柑之一。南寮的椪柑，外皮綠中帶黃，果肉微酸帶甜，稱作「青皮椪柑」。配合椪柑成熟上市，白河南寮特別推出椪柑節。

如果你是單車一族，這兒有處以關嶺國小南寮分校舊址廢校後改闢的南寮鐵馬驛站，驛站結合社區活動中心，如今更變身為南寮社區椪柑產業資訊中心。驛站牆面呈現橘農照顧椪柑歷程，展示平台陳列農產資訊，讓遊人可直接與農民購買農產品。

滋味酸甜的南寮椪柑，完全不使用退酸劑，讓椪柑自然熟成退酸，口感保有原始的柑橘味道，也讓消費者吃得安心。但你可知，椪柑需近十個月時間照料，才能結出好吃的果實。

往年175公路的椪柑與咖啡，產期一前一後，今年受到農曆閏六月影響，椪柑晚 熟，倒是咖啡因入秋後天氣持續暖熱，產期反而提早了，柑橘黃咖啡紅撞在一起，讓遊人得以同時享受採橘品咖啡樂趣，卻苦了柑橘果農和咖啡農，找不到工人採收。

11月中到12月中為南寮椪柑盛產期，雖然錯過椪柑節，仍有果農提供遊客DIY採果服務，也可就近向果農選購。柑橘依果粒大小定價，採果後放置一週果酸轉醣化，嚐來風味更佳。

175號公路連接台南東山與白河溫泉鄉—關子嶺，採柑橘、品咖啡之餘，也可結合泡泥湯，再享用當地著名的桶子雞。

南寮農村文化產業協會，電話：06-6822977

大鋤花間咖啡生態農場，電話：0939-723-117

地址：台南市東山區高原里高原村109-17號