參考了網路上一些食譜，最後我自己調整了一些配方，以及準備方式，更容易準備（原本就很容易準備，但我簡化了一般製作瓦片最麻煩的地方），也一樣好吃！

杏仁瓦片（稍帶綠茶味）：

材料

1.      雞蛋二顆（有些食譜因為考慮到蛋黃會有蛋腥味，所以是二份蛋白，一粒黃，但是因為多剩一顆蛋黃對我來說也難處理，不想要丟帶，所以我就放了二顆全蛋，我不喜歡蛋腥味，所以可以加其他的味（如綠茶或，巧克力或是咖啡來蓋過去，我這次是放了一點點點點抺茶，吃不到蛋腥味。）

2.      糖粉（網路看到的大約放了133克的糖粉，可是我大約放80克，再放一些代糖粉（如果不喜歡代糖就放真糖囉），糖不能減太多，我之前試過一次減了太多糖，就不好吃了，帶不出香味。）

3.      低筋麵粉55g, 太白粉或玉米粉6g。

4.      奶油25克

5.      杏仁片大約80克。

作法：

1.      因為作的很快，所以先把烤箱預熱１６０度十分鐘。

2.      先將奶油融化，麵粉及太白粉過篩備用。　

3.      將蛋輕輕攪拌均勻，不需要打發，只要拌均就好，不要打出泡不然會影響口感，再將糖粉，以及奶油及粉類加進去拌勻。

4.      將麵糊倒入烤盤（我是用矽膠烤墊，就不用塗奶油在上面，烤好後很容易拿下來），如果喜歡圓型，就倒成圓圓的型狀，讓麵糊平舖成薄薄一層就可（我家的烤箱不大，我覺得作圓型的瓦片，需要烤很多次，所以我是讓麵糊薄薄的舖滿整個烤墊，呈現一大片長方型）

5.      用手均勻的狀杏仁片灑到薄薄的麵糊上。

6.      在烤箱烤大約１０－１２分鐘。

一般的作法是在麵糊拌好後，以這個配方，大約是把150克的杏仁片加到麵糊裡拌勻，然後再把全部粘成一糰的杏仁麵糊用湯匙一坨坨的想攤平在烤墊上，要儘量別讓杏仁片重疊，但這真的是蠻耗工而且很難作到，所以我乾脆分開處理，先把麵糊倒入，再灑上杏仁片（杏仁片的用量可以少很多，當然如果很喜歡杏仁，可以自己多加也不是問題），我想唯一的差別再於，如果一開使就拌入杏仁片，那杏仁片會被沾滿麵糊，烤出來杏仁片上也會有麵糊。

如果用這裡的作法，可以調整麵糊的厚度，想要厚一點，就加多一點麵糊到烤墊上，依我作出來的經驗，即使很薄（可以透過去看到烤墊的顏色）加上杏仁後就會增加厚度，有些人喜歡薄一點的，有些人喜歡厚一點的，可以自行調整。

一大塊的杏仁瓦片要整型的話，要再剛烤完餅干還是軟的時候進行，因為瓦片很薄，很快就會變涼變脆，一點變脆就不好整型了。