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傳香一甲子的天天饅頭
2009/07/22 00:39:34瀏覽15747|回應7|推薦46

第一次聽到天天饅頭的大名是來自麻吉燕珍__她可是美食好鼻獅,與Mei-Mei二人同是帶著瓶子吃遍台中好料的達人!

饅頭!?我不是很喜歡ㄟ!

裡面有包不甜的紅豆餡!而且不錯吃喔!

聽完燕珍推薦後的懶瓶子並沒有很用力的去找中正路旁的小攤販......

後來Mei-Mei翻的美食書畫了好幾幅讓人流口水的可愛圖畫___其中當然也有天天饅頭,如此一來又加深了瓶子的印象,於是在七月某日下班後的黃昏,特意經過三民路與中正路交叉口,尋找傳說中已一甲子的天天饅頭......

這天天饅頭小攤不仔細看還真是找不到呢!

確切位置是在台中市中正路184巷的巷子口!

明白的告訴顧客__本攤創立於民國38年!

吃過的網友說:天天饅頭真的很好吃,每次路過都會買十個來過癮,酥酥香香內包微甜紅豆,熱騰騰的會讓人一口接一口 ... ...

一個只要5元就能讓人品嚐到手工溫暖好滋味喔!

瓶子在網上查到的資料如是說:「天天饅頭」創始人是現年八十多歲的簡兩團當年跟日本師父學做日式紅豆饅頭,光復後就開始擺攤,後來把事業交給兒子簡正義,這攤營業六十年的小吃據說是風雨無阻,天天開賣。

小饅頭外皮的麵團是低筋麵粉、砂糖加入大量鴨蛋充分混合,內餡包的是老闆每天花五個小時,連同紅豆殼一起熬煮的紅豆餡!

一個小小的攤車,一位上年紀的沉默老闆,專心一意的揉桿著麵團,接著將麵團均分,用巧手一個個將麵皮裹進紅豆餡;另一位則緊盯著油鍋,小心翼翼的把一顆顆小饅頭炸到金黃起鍋。

小麵團進油鍋spa約2-3分鐘,待金黃起鍋後就成了紅豆饅頭!

 see,天天饅頭金黃酥脆的模樣!

老闆對手工饅頭的堅持與用心,一定讓喜歡這味小吃的顧客很感動!

 老闆,給我十顆!

裝袋賣饅頭的女士眼睛不小心瞇起來了,瓶子幫忙在臉上加兩個小精靈!

瓶子拍照時,女老闆邊裝袋邊說:現在原物料都在漲,但是經濟不景氣我们不敢漲價,只好自己吸收成本少賺一些......

說著說著,還跟瓶子爆料:前幾天,那個什麼響起的兩個男的也有來喔!

(什麼響起?應該是號角響起吧!)

恭敬的付了五十元,拿回十顆天天饅頭,瓶子要拿回家孝敬家人囉!

鏘鏘鏘鏘!阿嬤快來試試看,口味和你在日據時代甲ㄟ日本饅頭午港款某?

甲起來甘午港款?瓶子問

午喔!午日本時代ㄟ感覺!吃完天天饅頭後的阿嬤回答!

 阿嬤還說:裡面的紅豆饀都都好不會很甜!

 瓶妹吃了評價也是不錯!

我喜歡小饅頭雖貌不驚人,卻蘊藏著非常有內涵的味道!

記得喔,趁熱吃,味道絕佳!

燒燒ㄟ甲才是王道!!

台中真是好吃者的天堂啊!!!

插播:

天天饅頭

址:台中市中正路182巷口(接近三民路)

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=linhuiping999&aid=3127345

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MmMm
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好吃
2009/07/23 23:46
這個炸饅頭一定好吃
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-07-24 23:21 回覆:

DEAR MmMm:

記得喔!愛燒燒ㄟ甲!

金黃外皮酥香

內裹紅豆餡不甜不膩

如果不考慮膽固醇

妹說一口氣來三五個不成問題!


janeju
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貴族式的饅頭
2009/07/23 23:39

早期,台中市區住了許多日本人。日本人都是有錢人。
天天饅頭符合了當年日式的貴族口味。因此,天天饅頭確實叫"日本小饅頭"。

這種個兒極小的日本饅頭,是我輩"豬籠城寨"的台灣人吃不起的!
現在一顆五塊錢喔~~~很多很多年前,他們就賣五塊錢了。確實沒有漲價,但是還是粉貴粉貴...尤其是早些年前。

老闆的攤子很小很小,而且在小巷子裏。
近來中區沒落了,他的生意應該會變差。以前我們上學時,大家都從車站走到他的攤子前,一人一個牛皮紙袋."話休"的邊走邊吃。
那個發育期,根本就不在乎是不是太油......直到青春痘一顆一顆冒出的提醒我們已經到了青春期

台中,真的是美食天堂。
當然還有稍早提到的.台灣第一家三種冰。
幸虧有瓶子妹妹和咩咩.燕珍等美食尋芳客,得以讓我們回味那永無飽期的年輕歲月。
真的好感謝!

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-07-24 23:08 回覆:

DEAR 那姊姊:

麥客氣啦啦!愛吃三人組愛吃愛拍愛分享

遇到妳的賞識是我们的榮幸啊!


再一次感謝那姊姊回文的體貼補充!


mei說妳講的第一家三種冰就是瑪露連ㄟ(後來以嫩仙草聞名,

中區的確日趨沒落

但老店還是屹立不搖

君不見

營業已達六十年的天天饅頭依舊傳香!

去中山路洪瑞珍買三明治的人潮洶湧!!

民族路水車日本料理四十年來依然是許多台中人的愛戀呢!!!

(那姊姊,相信妳都吃過吧!?)

 


欲詳按此)!

Apple *
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油炸
2009/07/23 00:32

的確, 油炸的東西還是少吃為妙.

Apple姐為了健康, 中午煮了百分之百全麥麵.

唉哟, 好難吃噢!

Apple

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-07-23 21:17 回覆:

DEAR 大蘋姊姊:

美味與健康要兼具

一來得費巧思

二來得有巧手

愛吃好料的瓶子二者兼無

所以

經常在

膽固醇過高的

狀態!


阿娘
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他們還在賣ㄛ
2009/07/22 15:46
好懷念的口味.............
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-07-22 21:56 回覆:

DEAR學姊:

他們賣了六十年啦!

瓶子誤打誤撞

又勾起你懷念的家鄉味囉!?



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好家在
2009/07/22 12:53

還好!還好!

今早啃了一顆敝公司主管請的歐伊希蔥燒包子,

我永和家附近也有分店(轉圈圈,灑紙花)

原來,美食離我這麼近,

不過,我還是要去吃台中美味小饅頭,

因為我也喜歡古早味咩。


瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-07-22 21:54 回覆:

dear juno:

我看

你的美食清單要列一列

恐怕一天吃不完喔!


janeju
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我小時候,他就在了!
2009/07/22 12:46

小時候我們家就住在那附近。

我們常常玩"老師的"遊戲。其中一定有一堂課是"遠足".於是一群小鬼頭就繞著家附近騎著三輪小腳踏車逛大街。
天天饅頭就是其中之一。
我們會嘴饞得繞來繞去,偶而有家長在困頓時期裏大施恩惠,一群騎著三輪腳踏車的小鬼頭們就用還沒有變聲的稚嫩聲音,很大聲又很驕傲的大喊:

老~闆~給你們買))))))買))))買))))
最多買一個  大家分著吃,就一大群小單車圍住那個數十年如一日的小攤子。
因此,總是覺得老闆和偶而來的老闆娘都很凶,我們又愛又怕

後來長大搬家了,經過那經常被媒體報導的攤子上就會想到去買,便宜又好吃。
雖然我的個子已經比老闆還要高了,但還是覺得他好凶、饅頭好油!
於是就漸漸少去了。
反而是超愛去另外巷子,新開的三種冰店(不記得是不是瑪露蓮了)。
那裏的店員客氣多了。
是因為我個子已經長大了?還是我們總是呼朋引伴地以氣勢為勝?

哈哈~謝謝瓶子妹妹讓我又想起那些又窮又快樂的冒險童年

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-07-22 21:52 回覆:

dear那姊姊:

謝謝妳精采的回應豐富了瓶的內容!

此次瓶子首訪

從頭到尾

老老闆不出一語

安靜無聲!(就是典型的沉默老爺爺ㄟ)

很難想像他年輕時的兇模樣!

(你小時玩"老師"遊戲的遠足part很吸引人,瓶子也好想跟你们一起遠足公家吃天天饅頭喔!)


我是阿廣
等級:8
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re
2009/07/22 12:21

感覺是很棒的點心呢^^


姚念廣,1988年生,跨域於藝文、理工、商業及法理,數次榮獲出書、獎項及報導,創作曾受《航海王》活動方推薦;因減重24kg、險失明後出書圓夢及在flyingV辦公益環島而被稱熱血奶爸作家,追求人生樂活卓越。
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-07-22 21:44 回覆:

dear御宅族阿廣:

油炸的點心

內包不甜的紅豆泥

偶而吃的確美味

常吃可不太好

怕會膽固醇過高喔!