門裡面一個敢字，闞，是老闆的姓氏，注音裡找不到，有邊讀邊沒邊唸中間的瓶子就念敢，發音若有誤，尚祈各方中文大師賜教!(感謝各方大德賜教__闞音同看!)

七月初的一個周六，Mei-Mei找了燕珍與瓶子一起午餐 ，燕珍建議了近中港路永豐棧的老闞廚房 (大墩二十街)，電話中敲定時間，愛吃三人組各自從家中帶相機出發囉!

網站上是這麼介紹的:「老闞廚房」前身是「七巧小館」。老板姓氏闞，祖藉山東，母為四川人，烹調口味手藝方面受母親薰陶甚深。

說時遲那時快，老闞廚房到囉!

隨瓶等入門吧!

這是牆上的老闞廚房宣傳！

首見明亮餐檯上的各式魯味!

在色澤及口味上與一般市面上的滷味完全不同!請看右圖的白魯蛋!

老闞的絕活之一就是滷菜，老闆強調:除了不採用味精及化學添加物外，放了蔥、薑、蒜不放醬油的滷湯可說是原汁原味!

基本上只採用精鹽及特配中藥材製作!所以呈現的多是食材原色!

肥腸、豬腱、牛腱、牛筋、牛肚、豬頭肉、鴨翅、鴨胗、海帶等，愛吃啥就夾啥!

當然，涼拌小菜也是店裡一大特色!

酸豆角，小黃瓜，素雞，涼拌蓮藕與泡菜......

拿吧!

桌上一聲好，桌下十年功!

在餐飲業已二十餘年的老闆，作麵食與滷味的功力可是有口皆碑的喔! 

選好鹵味後，服務人員會接手將之切片加熱後再端至食客桌前......

而等上菜的你，當然得自調最愛醬汁!再加一小盤『老闞』的免費好吃酸菜!

不怕辣的格友下一道菜非點不可!

川味椒麻雞，嗜辣者一定要來一盤!

貼心的Mei-Mei知道燕珍與瓶子不善辣，選了另一道大菜__老闞燻雞!

最後是號稱中式漢堡的燒餅夾牛肉!

燒餅夾牛肉屬乾糧性食品有別於濕潤的牛肉捲餅!

一份燒餅一分為三，三人小嘗一下味道!

老實說，入口嫌乾了點!相傳蒙古人西征就是靠此乾糧，一路攻下歐洲，馬吃乾草、人吃乾糧；事後歐洲將領問道如何能如此快速兵臨城下？才知蒙古軍士人強馬壯，中途絕少紮營休息，一路打進歐洲......