「烤乳豬」和「水道橋」這兩個完全不搭軋的主題，怎麼會放在一起呢？
        不巧得很，偏偏這兩個主題都在同一個地方發生。所以囉！
        從馬德里阿托查火車站出發，出了馬德里市區向北走，經過大約一個半小時的車程，到了馬德里西北53公里的塞哥維亞(Segovia)。在市區外的停車場下了車，停車場對面公路圓環安全島中央一座雕像。

知道是什麼雕像嗎？|
       有趣，有趣。
       雕塑的是一尊穿著長袍坐著的男士，男士頸項上掛著一個金環勳章、勳章的紋飾下方掛有一隻的綿羊；坐著的大腿上放著一塊平板、平板上有四隻小豬。男士高舉著的右手上握著一個盤子，作勢向下切的樣子。這代表什麼？
       原來這位先生是得到西班牙王室頒發榮譽頭銜的廚師啦！應該就是以烤乳豬得獎的囉！也或許就是這樣才讓塞哥維亞烤乳豬成為觀光客除了水道橋之外，另一個必然的選擇了。

繞過圓環，向著有著高聳尖塔的大教堂往市區走，時近午時，咱們就要去拜訪烤乳豬了。但不太確定我們是不是去那位得獎廚師的百年老餐廳。
       餐廳裡除了排排餐桌椅之外，牆上架子上整排的紅酒，屋樑上排排掛著火腿，每一枝火腿下方都倒掛著一把小傘，傘是為了承接火腿流出來的油用的。

眾人坐定，陸續送來麵包、沙拉和湯。麵包和沙拉口味尚可，但這湯是用豬油、豬皮等下水熬煮的，既油又膩、還有些鹹，只得淺嚐即止。
       這時候，走道小桌上已擺好一隻烤好的小乳豬。師傅請大夥兒驗明豬兒正身之後，拿起一個白色盤子，就這樣用盤子將烤乳豬一一切開，切完之後，舉起盤子，用力往地上一摔，頓時摔得粉碎。哦！原來此地是如此這般、帶著些儀式性的切分烤乳豬啊！

儀式化的切分乳豬，又如奉獻般的一塊塊的送到各人面前，再一一送進了各人的五臟廟。
       據說這裡的烤乳豬(Cochinillo)是剛出生只有幾天左右的仔豬，配上黃油，橄欖油，檸檬，鹽以及芹菜放入烤爐內烘烤而成，豬皮脆，肉質鮮。說來人類還真是不怎麼「豬道」，為了滿足口腹之慾，如此小的「豬Baby」就被烤來祭了人類的五臟廟。唉！怎麼說呢？門口一支悶葫蘆正好隱藏了我的疑惑。

結束了有如奉獻犧牲般的烤乳豬儀式，出了餐廳，轉上一段小小台階，來到水道橋前的阿索格霍廣場(Plaza Azoguejo)。仰望水道橋，不得不讓人驚嘆羅馬人的工藝和智慧。
       塞哥維亞水道橋的正式名稱是「Vieille ville de Ségovie et son aqueduc，Old Town of Segovia and its Aqueduct」，於1985年註冊成為聯合國教科文組織(UNESCO)認定的世界遺產。
       塞哥維亞水道橋確實的建造日期一直是個謎。但一般相信應該是建於西元1世紀羅馬皇帝Domitian、Nerva和Trajan在位期間。直到20世紀末，經過Géza Alföldy對在水道橋頂部出現不完整的青銅板上殘缺的文字研究發現，認為應該是Domitian皇帝在西元81-96年間下令建造的。當時征服此地的羅馬軍隊為了有效控制而在此定居。

當時建造的輸水道，將位在17公里外、La Acebeda山區Rio Frio River水源導引到塞哥維亞城堡(Segovia Alcázar)和阿索格霍廣場地區。阿索格霍廣場在古代是市場所在。為了達到引水的目的，羅馬人建造了一條平均坡度1％的運河。又為了讓流進市區的是乾淨無沙的水，於是在El Caserón(Big House)建了一個儲水池，又在Casa de Aguas(Waterhouse)建了一個濾沙塔。但是在流經15公里之後，這條從水源到城堡之間的運河遇到了最大的障礙，就是位在廣場和市區附近是一個較低的河谷地。水如果流進了河谷，將無法供應城堡的用水需求。為了解決這個問題，羅馬人於是在河谷地和廣場上方建了一條長813公尺、最高處達28.5公尺、由上下兩層、包括75座單層花崗石拱、44座雙層緊接著4座單層花崗石拱，合計167座花崗石拱和120根花崗石柱支撐的水道橋。

這座完全沒有使用水泥和磚塊建造的水道橋，經過近兩千年的運作，到了20世紀，受到交通和污染的損害，水道橋的花崗岩侵蝕嚴重。為確保其完整，乃於1929-1930年，將頂部改建為水泥槽；1997年進行大規模修復，修復工程完成後，交通改道，阿索格霍廣場改為行人專用區。
       站在廣場上，遙望著遠方仍是白頭的雪山，回頭仰望著10層樓高的水道橋，想想古羅馬人如何將一塊塊的花崗石由地面層層疊磊到頂，還得建構成兩層結構的石拱架構，再在頂上建造一條輸水道，為了水流順暢，這輸水道還有1％的斜度。答案可能只有一個「不可思議啊！」。

再仔細瞧瞧花崗石結構上的石塊，每一塊花崗石上都有小孔，這小孔是什麼作用呢？

原來這小孔的作用是方便用夾鉗將石塊吊起。
     如此高的水道橋在跨越了河谷和廣場之後往那兒走呢？原來水道橋進入市區之後轉入地下，如果從阿索格霍廣場往老城區和城堡方向走，馬路上常會見到一個有著水道橋標誌的人孔蓋，在這個標誌的下方就是水道的位置。也就是說水正在下方往城堡方向流動呢！

更不可思議的是，這一座西元1世紀建造的輸水道，直到目前都還在為塞哥維亞提供飲用水呢！