在法國2007年度最佳職人獎糕點類競賽中，

Arnaud Larher果然不負眾望，

與其他四名選手在總決賽的十六人競爭中脫引而出，

獲得這份在餐飲界的至高榮耀，

雖不敢說是遲來的榮寵，

但也幾乎可說是意料中之事．

Arnaud Larher得獎無數，

1972出生的他，

曾在Peltier，Dalloyau，Fauchon，Pierre Hermé等巴黎糕點名店習藝，

1991年以19歲之齡就入圍法國最佳學徒比賽總決賽，

1997年開了第一家屬於自己的糕點巧克力店，

2000年更獲得法國年度最佳糕點師父獎．

從他的極具細膩巧思與創意作品中，

我們不難發現他絕佳地掌握了傳統的技法，

異國的元素也表現在他具有優雅風情的作品中．

他背後所代表的精神與堅持，

或許正反映出法國美食地位能在世界屹立不搖的原因之一，

連Alain Ducasse的糕點首席Christophe Michalak都為他這種認定目標勇往直前的態度以及他夫人Caroline絕對支持的表現感到敬佩。

Pierre Hermé更盛讚他是"天生的糕點師父"，血液及靈魂都離不開糕點．

由於獲得了M.O.F.的肯定，

日前他又在十八區開設了另一間以呈現巧克力及蛋白餅作品為主的新舖子，