喜愛與朋友一同聚餐、喜愛與家人相處的George，這次的任務除了改頭換面以外，還有一個與家人朋友的燒烤餐會。當他「變身」完成後，我最記得的是有一位女郎看著他口水都快流下來，還一直和朋友誇讚他，看到新的床也毫不客氣的倒在床上，實在是太……

希臘式烤小羊排MARINATED GRILLED RACK OF LAMB

小羊排一副（約八支骨）
120ml橄欖油
四顆大蒜，切碎
一顆黃檸檬皮碎
二大匙迷迭香或是百里香
一小匙海鹽
一小匙現磨黑胡椒

將黃檸檬的皮小心的削下來，不要削到白的部份，然後切成細碎，混合所有調味料作成醃料。

取四分之三醃料，抹勻在羊排上，醃隔夜。

若要用烤架烤，溫度大約是中溫，把羊排放上去烤熟即可，其間使用剩下的醃料當作塗料。

若用平底鍋煎，先切開羊排，直接下鍋中火煎熟，不須再放油及其他調味料。

--Patrick--051124