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吃蛋

2013/10/20 00:08:29瀏覽330｜回應0｜推薦0

吃蛋

蛋黃一點都不可怕

(lin lin 的分享)

正確吃蛋，蛋黃一點都不可怕，反而可以為健康加分。一般人都害怕吃到蛋黃，是因為誤解它的高膽固醇。其實並不是如此，蛋黃的成份除了膽固醇之外，還有許多營養成份有：維他命A、B12、鐵及其它礦物質，更重要的是含有豐富的卵磷脂。卵磷脂是身體內每一個細胞都需要的，如果沒有它，我們的細胞膜將會硬化。它可以保護我們細胞免於氧化！能夠預防心臟與心血管疾病，進入人體之後，它可以代謝血液中的膽固醇。而我們所害怕的蛋黃中高膽固醇並不會影響人體，那是因為大部份的膽固醇都是經由身體自己所合成的，在正常情況下，它會自己代謝出去。反而是飽和脂肪酸對身體影響比較大，因為是由它來轉變成膽固醇。所以只要我們適當的吃蛋，搭配青菜水果均衡飲食，以及規律的運動，不必害怕吃蛋會造成高膽固醇。

( 知識學習｜健康 )