上課心得(五) 

(李小姐分享)

翻開古今中外歷史，觀察那些富有國家的人民與企業富可敵國的秘訣都具有一項共同特徵，就是積極與努力奮鬥不懈，但遭逢逆境還是要保持高昂鬥志，陳怡魁老師建議我們一定要攝取足夠動物性蛋白質，不同蛋白質具有不同的氨基酸結構及該動物特有的DNA；若長期食用會影響食用者身心，就會反應在個性上如:王永慶先生之台塑牛小排，及目前一位大老長期食用兔肉，始終維持重要地位。以前蔣家挑人才從他吃魚部位來評定，想想真的是有錢人腦袋跟我們不一樣。

最近選舉要勝出，要多吃豬肉可強化鬥智與競爭;如果您是企業高層管理者可多食雞肉;奮鬥過程中需要長期耐性與毅力就要多吃羊肉。

如果因宗教或健康而吃素，建議多吃種子與豆類，至少奶蛋素與大量綠色青菜搭配對健康與抗壓性有很大幫助。根據近20年調查，大部份疾病都不是病，真正疾病只有20%，其餘是因無法與環境共同存在的“壓力”所造成的，所以老祖宗的易經，後世只侷限於拿來算命，其實是在敘述人與環境如何共存，使身體配合外面環境的變動讓吃下去食物成份能產生共振組合。所以食物對人類之重要性與可以改變自己個性與命運方面，真得是很不可思議，陳怡魁老師多年的研究也是食物科學上的一大進步。