作者：李光福 

繪者：鐘易真 

出版社：康軒 

出版日期：2010年08月30日

文 by Suyin

       大家看到「警察」多半都會感到害怕、敬畏，「警察」給人的印象亦是嚴肅、剛正、不茍言笑的。警察幫助人民的故事偶有所聞，但是，這則警察把祖傳「餡餅」秘方傳給受困的夫妻一家五口，讓他們的生命重見光明的故事，卻是令人印象深刻。作者－李光福老師將這個故事改編寫成了少年小說「波麗士餡餅」，用兒童可以閱讀的文字、加上生動的插圖，將這個溫馨、激勵人心的故事，用文字紀錄下來，透過書的出版，讓這樣的故事可以讓小朋友經由閱讀，感受警察如何將對生命的熱情藉由傳授「餡餅」技藝激勵面臨正人生困境的一家人。

     「與其給魚吃，不如教他釣魚的方法。」助人的形式可以有很多種，但選擇教會一個人從無到有的能力，便需要花費更多的心力，畢竟想要把餡餅做的好吃可是要下很多功夫的，當面對人性難免會出現的偷懶、敷衍的心態時，故事裡的林姓警察也扮演了嚴師的角色，督促這家人用嚴謹的工作態度面對餡餅的製作，從故事中，我看到了這位警察，不只是個警察，他還是一個人生的導師。

       這本書的議題特別，難得的它還是一則真實的新聞事件，有時候，令人感動的故事就在生活中，李光福老師再次用其擅長的平實筆調，帶著對社會敏銳觀察、關懷的心，寫下了這個關於警察的故事－「波麗士餡餅」。 故事中的餡餅攤在現實生活中的名字是「豬遊記餡餅」，搜尋資料後發現也有網友熱心的 PO 上他的美食享用心得，照片中的餡餅看起來真的很可口哩，大家如有機會，不妨也去多多捧場唷！

新聞&部落格相關報導:

1.警察不吝傳授祖傳手工餡餅秘方，幫助王姓夫妻賣「豬遊記餡餅」

   http://tw.myblog.yahoo.com/jw!_OCKeb2GEyj2cz.tnejN/article?mid=16392 

【記者姜光華 / 中縣報導】

      臺中縣清水鎮山區一對年逾 40 歲的王姓夫妻檔，幾年前還是個走路有風的洋酒行老闆，因為經營不善，最後慘賠 400 多萬收場。去年夫妻倆改行做資源回收業，好巧不巧又碰上百年難得一見的國際金融大海嘯，每公斤廢鐵回收價格，最高從 20 幾元，一夕間崩盤到只剩 1 塊錢，影響所及，中部地區上百家資源回收業者紛紛倒閉，所幸王姓夫妻廢鐵存貨不多，損失還算輕微。不過每天一睜開眼就需面對一家 5 口生活開銷，經濟重擔壓得夫妻倆幾乎快喘不過氣來。就在愁雲慘霧之際，他們遇到了一位大貴人－臺中縣清水警分局大楊派出所管區警員邱志平。

       這位貴人警察邱志平，有著一段不為人知的傳奇小故事，他在 78 年從警，原本做的順順利利，民國 86 年他毅然決然請辭警察工作，問他辭職原因，他害羞地表示，當初因為年少不經事，心中懷抱更大理想才辭職的。辭職後，發現工作真的是不好找，最後在姐夫勸說下，才一頭栽進邱家祖傳手工餡餅世界。 3 年後，他想起當初擔任警察的英姿，竟又再度發奮報考警察特考班，靠著賣餡餅的空檔時間，他苦讀應考教材， 89 年 11 月第一次報考就順利考上，再度回鍋當起警察來，其後於 96 年 11 月調派清水警分局大楊派出所擔任管區警員。

       去年邱志平在一次勤區訪查過程，無意間得知王姓夫妻的悲慘際遇後，為了幫助這對失意潦倒夫妻重新站起來，他決定在最短時間內，把祖傳好幾十年的「手工餡餅秘方及技術」，不吝惜地傳授給這對夫妻，希望可以幫助他們習得謀生技能，養家糊口。

      一開始夫妻倆到邱志平妻子位在大甲鎮幼獅工業區的老字號餡餅攤，先學習如何包手工餡餅及火候煎法， 2 週後，邱志平見夫妻倆包工及煎工技術已達一定程度後，接下來就帶夫妻倆到他苗栗苑裡老厝，將手工餡餅的調配密方、食材及麵糰製作技術，毫不保留地通通傳授給他們。

      拜師學藝過程，邱志平顧不得朋友情誼，總是以最嚴格的標準來教導夫妻倆。邱志平說，起初他也是想考驗他們是否真的有這股耐心與毅力來學習，結果發現他們果真是再怎麼苦也不打退堂鼓。邱志平指出，他家這項好幾十年的手工餡餅秘方及技術，是從來不外傳的，就連他許多親戚也想學，都被他一一婉拒了。在傳授功夫之前，他開出兩項條件給這對夫妻，首先是要肯做、認真做，再來就是在還未出師前，不能任意變更他的秘方材料，夫妻倆點頭答應後，他才樂意傳授這項技術。

       如今王姓夫妻檔靠著這攤「豬遊記餡餅」，每天下午 2 點開賣、晚上 9 點收工，每月可淨賺約 4 萬元，加上先生有時兼做資源回收業貼補開銷，總算可以養活一家 5 口，不必再擔心錢要從哪裡來。而邱志平有時也會利用勤區訪查的機會，到餡餅攤對他們夫妻表示關心。邱志平說，雖然夫妻倆至今的餡餅功夫可能只有 6 、 7 成，但是他已經感到十分安慰了，他笑著說：與其給他魚吃，不如教他如何釣魚，看到他們夫妻倆可以自食其力，不需再靠家人援助，他實在是非常開心。最後他衷心希望這對夫妻將來行有餘力的時候，也能同樣關懷弱勢、回饋社會。

       說起對這位嚴師邱志平的感謝，王姓夫妻倆激動地說不出話來，王先生說，在他人生最低潮的時候，能碰上這位大貴人，實在是上天送給他最好的禮物，要不是他的適時傳授餡餅功夫，他真的不知怎樣養活這一家 5 口，尤其 3 個小孩都還在唸高中、國中，正是需要花錢的時候。他將謹記邱志平對他的期許，將來有能力幫助他人時，一定會以過來人的心情關懷需要被關心的人。

2. [ 食記 ] [ 苗栗苗栗 ] 豬遊記豬肉餡餅 

http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24198763 

3. 豬遊記餡餅

http://tw.myblog.yahoo.com/2496-0527/article?mid=8545