老爸總共有六個兄弟，兩個妹妹，他排行第二，大家都稱呼他二伯。

在傳統的大家庭，通常是長子當家，可我家不是。大伯年長老爸五歲吧？很早就出外當了警察。而老爸是六個兄弟裡最聰明機靈的，卻被阿公留在身邊，只念到國小畢業就開始養家糊口了。算是家族裡的擔當。

老爸當兵前就因媒妁之言娶了老媽為妻，生下大姐之後才從軍去。他常常說軍中長官很賞識他，所以那時老媽千里迢迢地帶著大姐來松山機場懇親時，才有機會能去逛圓山動物園，還留下了一組珍貴的照片。而那次也遇上水災交通中斷，老媽與大姐回不了家，還是軍中長官派遣直升機送她們返家的。他也很幸運，原本要被派去參與越戰，不過不知何故出發前一天突然不用去了，所以才陸陸續續又冒出了四個小蘿蔔頭。

老爸退伍之後一直到我出生前所賺的錢都充公，供作叔叔姑姑們的學費及大家族的生活費，大姐常說她小時候上學要買作業本及鉛筆的錢都湊不出來，只能靠努力讀書來爭取免費的學用品，而姑姑們卻都穿上好的衣料洋裝。真是一個極大的反差。

所以一分家之後，老爸老媽一天24小時簡直當二天用，日以繼夜拼命賺錢存錢。老爸簡直是強人來著。他在稻子收割的季節和堂伯父聯手，一起南下高雄屏東幫人收割稻子，一出門就是個把個月才有回來。這時雞場及農務就全部交給老媽及兄姐們處理。

那時的雞場據說只有一長廊而已，然後旁邊就種些農作物，用雞肥灌溉長得既肥美賣相又佳，自己捨不得吃就拿上市場賣，還曾經去批貨賣柳丁，如此一步步存錢買田地，擴張雞場及田畝至今日的規模。

因為我們這一家是胼手胝足辛苦過來的，所以總有那麼一丁點生存的本事。自從阿嬤中風之後，老爸的兄弟們就商量好一家負責照料阿公阿嬤的伙食五天，但因為有三家住外地，因此就委請我們、三叔及小叔代為照料，等於住附近的三家一家照料十天。除了我家負責的那十天老媽會早一點回家煮食之外，其餘二十天老媽幾乎都會忙到晚上七八點才回家。三叔三嬸待我極好，因此，如果輪到他們送飯而老媽還未回家時，就會要我一起吃。但是若是另一家，就算阿公盛食物要我吃，仍是會被捏肉及刻薄言語侍候，不准吃。老爸老媽其實看在眼裡，但早期鄉下的冬天較冷，動不動十度以下的濕寒天氣，實在不適合把我帶到雞場或田裡去。所以，打從我三歲多起，老媽就教我肚子餓時就拿矮凳到電鍋前盛飯，她隨時備著一鍋熱騰騰的飯，然後要我拌花生油和醬油一起拌著吃。老實說，香香鹹鹹又熱騰騰的，真的很好吃又暖胃啊！這是我第一個學會的生存本事。

後來，大哥退伍之後，看我常常都只吃醬油拌飯，吃到都皮包骨看不到肉，於是就教我蛋炒飯。那時家裡經濟狀況稍微好轉了，哥哥工作也需要營養，所以家裡會常備一盒雞蛋，餓了就可以炒飯吃或煮蛋花湯喝。於是約莫六歲的年紀，我就會自己搬板凳開爐火炒蛋炒飯吃了。那時的蛋炒飯超級簡單，真的只有飯、蛋和醬油而已，沒洋蔥丁、豬肉絲、蔥花這種奢侈的配料，就僅僅只是用花生油熱油鍋，然後放入熱飯巴著蛋液炒鬆，最後在熄火前倒入一點點金蘭醬油上色有醬香氣，這樣而已。但對我而言已經是無敵的美味可口了!是說那時的瓦斯爐沒有安全裝置，家裡的大人們能信任我讓我自己開火炒飯，現在想想他們也算是吃了熊心豹子膽了吧？!

而這道我拿手的、純粹的蛋炒飯，也伴隨着我和我姪兒多年的成長歲月。小學三、四年級放學回家總是要接手照顧姪兒，而那時他常常會吵著要去雞場找媽媽，於是我就會炒好飯，然後用便當盒裝著，再帶著他一起走路到雞場去吃炒飯，順便找媽媽。

不過，不知道為什麼，及長後的我卻再也復刻不出當時那道蛋炒飯的味道。是因為沒有中華炒鍋?還是飯煮的不好?或是其實整體已不再像當初的簡單純粹?