八月七日進入立秋，其實從七月二十三日大暑後，天氣就轉涼了．過去在夏天時，我常常煮石花菜凍來吃，雖然市場上會出現仙草凍，愛玉凍，但總是不放心會吃到化學加工品．

石花菜凍

材料：石花菜30g，水1800cc．

做法

煮三十分鐘後，過濾，加糖，和其他水果，等冷卻後，放入冰箱．

如果沒有買石花菜原料，可以買寒天粉來試做．可參考新住民巧娘的影片．