灌湯包，俗稱湯包，也稱灌湯小籠包，或小籠湯包，是一款起源於中國北宋時，現在流行於各地的著名點心．

從小，你會喜歡吃小籠包，但是好吃的小籠包自然是料好，在市面上，我很怕吃一些為了賺錢，就加入許多的豬皮凍的水餃，和包子．

同時，在網路上，你會發現許多人發布的影片會藏私，讓你學做後就是不成功．

看過新住民巧娘的影片後，你很感慨，例如小籠湯包，要用雙層皮來包，外皮用的是"發麵"，內皮用的是"冷麵"．如果你按照他的方式來做出來的小籠湯包，就會很漂亮．只是如巧娘說的，一般生意人，不願意做那麼浪費時間的事．

*發麵：酵母粉放入溫水中溶解，淋入麵粉中，再將冷水加入麵粉中，揉成麵糰．

*冷麵：將冷水加入麵粉中，揉成麵糰．

百歲奶奶調餡秘笈：一半生肉，一半熟肉．

飯店大廚的秘密：小籠湯包雙層皮，湯汁再多也不塌陷．