經過上次的「滷豬腳事件」後，每次回去宜蘭，餐桌上必定有一鍋滷豬腳。

今年初三回宜蘭，阿嬤終於跟阿公說：這次就不要買豬腳了。所以隔天阿公出門買了一大塊白色的魚（ 台語發音：貴魚，國語不知叫啥，好像是某種鯊魚肉吧！約三百元 ）和一些青菜回來。

初四晚餐就由靜ㄚ宜下廚烹煮。靜ㄚ宜先將葱、薑爆香，丟下芹菜，接著從鍋邊滑入切好的魚塊，再淋上些許米酒、醬油與水。因為怕被熱油燙到，快速翻炒一下就蓋鍋等魚肉熟。掀鍋後靜ㄚ宜遲疑了一下，於是把阿嬤找來幫我看魚肉熟了沒？阿嬤笑著說我竟然還知道用醬油把白色的魚肉上色，很好！我說我找不到「米醬」放哪，要是能再加上一點米醬會更好。阿嬤說這樣就很好了。

這天我煎了菜脯蛋，炒了青菜，和一盤精心烹飪的魚料理。阿公滿喜歡用魚的湯汁和著飯吃，覺得味道不夠，還舀了好多匙隔夜滷肉湯汁凍加到飯裡面，靜ㄚ宜看了覺得好驚嚇，發現 我阿公還真是無「鹽」不歡啊！ 因為太久沒下廚，不知道味道是否還 OK ，但運氣很好，三個盤子都見底了！

這餐非常感謝阿公、ㄚ嬤、阿母、老公、大妹、小妹捧場。

2011.2.6