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2016/11/09 09:03:03瀏覽1488|回應2|推薦26 | |
DAY 2 行程:九条> 甘春堂東店手工製作和果子> 三年坂> 午餐> 二年坂> 石塀小路> 知恩院> 白川南通> 四條大橋> 京都駅附近晚餐 第二天一早預定好了甘春堂東店的手工和果子製作。從九條搭公車前往東山區(清水寺附近),下車之後還要走一小段路,穿過幾條東山區的住宅巷弄。 看到豐國神社,就知道快要抵達甘春堂東店囉。店面一樓販售各式各樣的京果子。 手工和果子教室在二樓。 這是我們今天預計要製作的秋季版果子。和果子師傅英語溝通有限,教學過程主要還是說日語,好在手工課程看示範也能理解! 經過大約半小時的努力,成品出爐!這是我的和果子作品。 藍色碟子上兩小片楓葉是乾果子(有黏性的米粉和糖混合,再用模型壓出楓葉形狀,水分很少),由黃到紅的變色好像混合得有點太均勻。三粒大的是上生果子(成分是糯米粉、糖、豆沙,水分很多)。柿子是「外郎糕」、楓葉是「練り切り」、藍色碟子上那一團毛茸茸的是「金團」,據說外表絨毛、裡面包餡是在模擬栗子。除了柿子蒂是預先準備好的,上生果子的造型幾乎是靠著手指與手掌「整形」,我做的金團絨毛有點黏住了,柿子也不太圓,嗯,就當它是「筆柿」吧。 媽媽的作品,柿子比較渾圓可愛,上生果子楓葉漸層的顏色也是最標準的方向。 爸爸的作品,柿子和楓葉都是歪扭版本的,「金團」的絨毛也看不太出來了,可能不是在模擬栗子,是在模擬繡球花,楓葉已經熟透了。還好,反正爸爸說「可以吃就好了,吃進肚子還不都一樣?」─也是啦! 弟弟的作品,楓葉的葉梗...很有型。 結束了和果子課程,我們從甘春堂步行前往三年坂(産寧坂),經過五條通。順便逛了一下五條通的清水燒小店。 經過茶碗坂。 雖然還沒到旺季,但是三年坂還是遊客不少!古老風情的街道旁有不少販賣各式各樣小禮物與特產的店鋪。點心、和果子、包裹精緻的茶葉罐、吊飾、漬物... 終於找到去年錯過了的七味家本舖- 嘗試了各式各樣的七味粉,還有七味粉口味的美乃滋。 三年坂的街景。 午餐直接找了一間街道旁看起來不錯的麵店「ぎをん為治郎 [麺処]産寧坂店」。 爸爸和媽媽點的鯡魚蕎麥麵。 弟弟和我的鴨肉烏冬麵,配上完全沒有蔥味的九條蔥,連從來不喜歡蔥的刺鼻味的我都覺得很好吃、全部吃光! 餐後終於吃到心心念念、去年錯過的抹茶聖代。 吃飽喝足繼續逛街,從三年坂漫步到二年坂。 橫長在矮牆之上的松樹 經過了二年坂,來到石塀小路附近。喜歡這種古色古香的閒情逸致。 十月底的京都,金桂開得正好。走在京都的街道、小路,處處有桂花香。 (待續)《2016 初秋日本之旅:三》知恩院初秋色彩、白川南通詩情畫意、四條大橋邊觀覽鴨川、京都車站周邊但馬屋涮涮鍋 系列文章: 《2016 初秋日本之旅:三》知恩院初秋色彩、白川南通詩情畫意、四條大橋邊觀覽鴨川、京都車站周邊但馬屋涮涮鍋 《2016 初秋日本之旅:四》金閣寺水中樓閣、「お食事処錦鶴」平價自助餐 《2016 初秋日本之旅:五》銀閣寺秋初清涼、哲學之道遊人稀疏、河原町本格燒肉吃到飽 《2016 初秋日本之旅:六》嵐山嵯峨稻湯豆腐、渡月橋邊波光粼粼 《2016 初秋日本之旅:七》嵯峨野浪漫小火車、保津峽山水風光、二条無添くら旋轉壽司 《2016 初秋日本之旅:八》大阪車站周邊木桶鰻魚飯、入住HOTEL GRANVIA OSAKA、大丸百貨義大利餐、地下商場HARBS西點下午茶 《2016 初秋日本之旅:九》奈良公園小鹿奔跑、春日大社古木參天、水谷茶屋品嘗葛切涼粉、東大寺巍峨莊嚴 《2016 初秋日本之旅:十》黑門市場、難波高島屋天婦羅、再訪心齋橋相撲火鍋 《2016 初秋日本之旅:十一》箱根小湧園旅館下午茶與自助晚餐、Yunessun溫泉樂園 《2016 初秋日本之旅: 十二》強羅公園、箱根登山纜車、大湧谷、蘆之湖搭「海賊船」、小湧園旅館後園與西式晚餐 |
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