上帝的甜點(Tira-misu)

有吃過這一道dessert的朋友們，相信也會給它軟綿綿的cheese和帶有coffee的Lady finger所迷住了，這就是義大利的經點甜品"提娜米蘇" 不錯，今天就是要把這一道美味的甜點，介紹給大家
份量:

一個四方型鐵盒的份量(約25份)
材料:

Mascarope cheese 軟芝土 Lady finger 手指餅 coco powder 可可粉 Brandy 拔蘭地 egg 雞蛋 sugar 砂糖
做法:

1.把雞蛋黃八個加入六湯匙的砂糖，打發起來，要打到顏色變為白色，再把mascapore cheese二盒( 1000g )放入攪拌，備用。
2.雞蛋白12個加入10湯匙的砂糖，打發趇來，使倒過來以蛋白不掉下來為標準。
把二者混合在一起，放入冰箱備用。

3.把手指餅浸泡在混合有 濃縮咖啡、咖啡酒、和拔蘭地酒)內，一根一根的放在四方型的鐵盆底部，然後，把已放在冰箱中的Macapore cheese取出分三部份。
4.第一部份的cheese放在已沾有溶液的手指餅上，是為第一層，再來從覆3的種作，如是者，共要做成三層。
5.把鐵盒蓋上蓋子，放入冰箱中冷凍，直至有一點點硬為止，通常大約需時五~~六小時，6然後用刀子切割，視個人喜好決定大少。
6.把Tira-misu放在盆上，面撒上coco powder，算是大功告成，可是這樣子的提娜米蘇，還未算是很完美，要是在盆子上放上蛋醬汁來攪來吃的話，哪!才是完美的組合喔~~~。