做法:

鍋中加入橄欖油，先把洋蔥爆香，再放入肉類(雞、豬、牛)。
炒大約二分鐘，加入菠菜、鼠尾草、玉桂葉、豆寇粉。
然後放入200cc的白酒，煮大約一分鐘，再加入cheese。
再來就是加入鮮奶油(cream)，份量是蓋過餡就好了。
然後調慢火煮10~15分鐘，以把sauce收乾為準。
待涼後取用。
若一次做太多，可把它分成好幾份來冷凍備用。
國土呈靴形的義大利，南與北的氣候風情有極大的差異。當然，各地的餐品材料也不相同，因此，餐桌上所能見到的料理，也分別洋溢喜不同的特色。只有在義大各處遊走，就能嚐到各種對不同的美味，這也是一個極大的樂趣。
對義大利人來說，所謂的主餐就是麵條類和麵包，也就是用麵粉做成的東西。但儘管如此，麵類和麵包還會因小麥收成的狀況，以及當地的土質等，而有各種不同的變化。