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消暑飲方~狗貼耳茶
2011/06/15 16:19:51瀏覽5663|回應0|推薦18

引用文章  消暑飲方~桂花烏梅湯

第二篇介紹狗貼耳茶。狗貼耳茶就是我們熟悉的魚腥草茶。


魚腥草對於植物白痴 jane來說,原本只是眾多路邊的野草之一。
但在開始學習食用粗食野菜野草之後,魚腥草頓時成為夏日新寵  
魚腥草的葉片揉碎後會有腥味,又稱臭腥草(操搓草).狗貼耳..

↓下圖,全株曬乾了可煮茶飲用的魚腥草乾:


今年我家的魚腥草是我爹娘專程在鄉下採來曬乾分給我們煮茶的。配方只有兩款(魚腥草和車前草)。
車前草也是卯起來長的野草,有利尿.解熱.抗菌之效。

↓下圖材料,屬於狗貼耳茶之極簡版:


坊間常見的青草茶包是方便的現煮飲品,一般體質的人在夏暑皆可用以煮成消暑降火飲品飲用。
只是..近來的新聞讓一向被廠商輕忽的消費者被迫掀起一股DIY風  
閒閒什麼都不會的 jane也只好搬出自已的魚腥草茶配方共享。

材料:乾燥的魚腥草(狗貼耳草)20克、乾燥的車前草(或是薄荷葉)10克、二砂或冰糖50~80克、水1500克。
作法:
1.將乾燥青草們漂洗乾淨,裝入棉袋(中藥袋)中。
2.與水共煮沸之後,轉小火熬煮15分鐘。
3.取出棉袋瀝乾,加不加入糖都可以。放涼入冰箱,再依個人濃度調水飲用。

這麼熱的天氣,就算是個賢良的主婦也不免熱到發懶。這時候,方便好用的飲品茶包,就是懶症發作時最好的替代B計劃。

↓愛用農會產品jane的備有台東農會的魚腥草茶作為抗暑作戰:
 

當然,
如果完全懶得煮茶飲的人也可以選擇農會出品的現成狗貼耳茶:

 ←關西農會出品的茶飲


 

魚腥草屬於涼性的青草,依個人體質搭點其他的配方是最讚的。

豪華版的材料可自行發揮,一般為五項配方互為配搭,大約的比例如下:
魚腥草:菊花:薄荷葉:霍香草:金銀花
=2:2:2:1:1


↓下圖,是jane的豪華版:


我們熟悉的菊花可用以退火消暑,有明目.抗搔癢.解頭痛之效。

(新聞說大陸的菊花炮製時加入硫黃薰製 故建議尋找熟悉店家之純淨無炮製白菊花即可)
咸豐草也是台灣到處長.可降血糖的野草。大花咸豐.小花咸豐.鬼針草都好。
霍香又名刺蕊草,用以芳香化濁.解暑.治頭痛.懶人倦怠。
薄荷葉可減肥.祛風.驅風.解溼疹。台灣野薄荷更是清涼又消暑。
蒲公英代表勇氣。有抑菌功效,可用以利膽利尿。
金銀花,又稱忍冬花
(
jane的喜歡這個名字)。用以清熱解毒.消瘀疔瘡之效。

中草藥店一般搭配合用,例如:菊花.咸豐草.薄荷葉.霍香.金銀草.蒲公英.白鶴靈芝...。
重點在選擇乾淨完整的草藥。下圖,煮好了還是很乾淨的藥草:



自己煮的青草茶畢竟相對安全,找信賴的中藥行或是草藥店購買就對了!以上不負責任配方僅作為參考。
用量一定要按照一定的標準,免得過量引發頻尿或烙塞。
jane的不是中醫師亦非中藥師,僅就個人使用習慣配方分享之。
詳細配方還應咨詢專業中醫師,以適人.適性.各按其時完美之配搭










( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=janeju&aid=5327822