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| 2011/06/10 22:25:05瀏覽6487｜回應0｜推薦22 | |
 天氣忽然就熱了！還不是普通熱，是熱到像火燒！
這種熱跟以前的熱不同。 以前我們小時候的熱是熱得蟬聲唧唧.涼風徐徐.熱得昏昏欲睡  現在的熱是曬到會刺痛的熱，一種撕裂皮膚.毫不留情的烘烘暴熱  以前熱的時候我們會吃愛玉冰.仙草冰，吃粉粿.米台目，吃剉冰.三種冰.蜜豆冰.水果冰.枝仔冰.芒果冰.紅豆煉乳冰...但現在這些東西都不安全了
 什麼是安全的？沒有人知道！未來也不知道！只知道我們如待宰的羔羊。 所以 jane決定分享消暑飲方
.gif) 第一篇先介紹桂花烏梅湯。烏梅是藥食同源的食物，炮製後有生津止渴.斂肺助消化的功效；
洛神花可降血壓.降肝指數.平衡體內酸鹼值，還可"預防化學物質"； 仙楂(亦稱山楂)可消油脂.促進脂類分解.調整脾胃功能； 甘草有甘草素和黃酮素，可以鎮痛袪痰.提昇免疫功能； 冰糖可補中益氣.和氣潤肺，而且冰糖較之砂糖更有生津潤燥除煩憂之效。 桂花可化痰.止咳，是上述幾類酸澀果實的潤滑劑。以前我會用桂花釀，桂花釀香氣足而且方便...現在，桂花釀失守.有添加物的安全疑慮。今年過年我家的桂花全都被我用來做成醋.釀成酒，沒有存貨看我冬至吃湯圓要怎麼過  全部材料如下：烏梅20克、洛神花20克、仙楂40克、甘草2片、冰糖100~150克、桂花一小咩、水1500克。 作法很簡單：
1.將(烏梅.洛神花.仙楂.甘草沖一下乾淨)加入水中，中火煮15分鐘。 2.加入冰糖和桂花小火再煮一下，糖融化.花撲香，即可。
3.過濾待涼，存至冰箱即可慢慢兌水飲用。 這個配方煮出來的汁液較濃厚，對於我家來說是極好的。因為： 一、我們這個小家庭沒有很大的鍋子。 二、我這個家庭主婦很懶，不想要常常煮～但想要常常喝。 三、煮濃一點存在冰箱裡可保鮮。愛吃冰的人可以加大量冰塊稀釋；像我這種不喝冰水的人就加點冷開水或是熱開水，中和酸甜度。 ↓可以裝成袋.一次煮一包。但我喜歡散開煮看他們在水裡游來游去的樣子：  ←裝袋中不會散開夏天到了，各式酸味飲品可以消暑解渴，幫助消化。 但還是要留意胃弱的人在飲用烏梅湯汁時澀腸的問題。這個很簡單，胃強的人什麼都可以喝；胃弱的人就不同飲品換著喝。 ↓我家冰箱門裡有自己煮的麥香紅茶、桂花烏梅湯、有機豆漿，也有現榨的檸檬汁和美容養顏的(食用級)玫瑰純露，當然也要小心那罐肥皂水  ： 烏梅湯也可以用話梅或是紫蘇梅製成酸梅湯。 但是，紫蘇梅的用量太大，"怕青"都不夠.哪有那麼多可以煮成水來喝。紅話梅又太鹹、白話梅又太甜，還要留意話梅裡普遍添加的人工甘味劑。 我較愛碳燻烏梅，炮得黑烏烏的烏梅香氣最足.用量最省  自己煮成的飲料相較安全許多，又可依個人口味調整，真好！
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