(  這一篇圖片多，因為再多的語言都很難描述共渡佳節的親情連繫。不過我這種人還是話多，忍不住PO上一段段的圖文。我們的年紀越來越大、孩子們反倒是與傳統節日越來越疏遠了。趁著大伙兒都在、齊聚一堂的機會或許越來越少，像這樣能夠多留點紀錄也是值得的。 )

明天就是端午節了。今年的端午節我們無法用嘴巴包粽子....

往年我們都懶得動手；
只要用極度狗腿的嘴巴ㄜ樂我媽包粽子的手藝(更甚的必殺技是用孩子們眾口鑠金的跟阿嬤塞ㄋㄞ)就不怕端午節沒粽子吃了。

所以說，有媽的孩子像個寶。在傳統的節日，尤其是！
今年我媽的手受傷了，我們就無法像往年一樣用嘴巴包粽子吃

要吃粽子一年四季到處有花俏的粽子買；但這不是我們要的。
所以今年風水輪流轉，換我媽用嘴包粽子；我們大家合力包。

不會包粽子的小孩洗粽葉。
先泡水再刷乾淨，放一下子滴滴水就可以了：
　

我和我妹負責切料.炒餡.包裹粽。
我弟負責罵那些不斷來偷吃的小孩。
這一家人在空曠的鄉下、新鮮涼爽的空氣中、
完成一年一度的包粽子大事！　

下圖材料：
拌合油蔥酥和滷肉汁的米、炒香的筍丁和蘿蔔丁、肉塊和香菇。

糯米是賣米的表姐送的；蘿蔔乾是自己曬的；筍子是山上採的：
　　
肉不是自己養的 是市場裡買到最新鮮、最漂亮的豬肉！
( 我一定要這樣強調：因為負責採買的我妹在過程中不斷不斷的再三強調這些肉有多貴.有多優良..... )
　
作法如下：
將洗乾淨的粽葉捲成三角筒狀→ → → 舖上底層的米粒：
　　
放塊肥瘦.多寡隨人甲意的肉→舖上筍丁.蘿蔔乾丁→ 或蛋黃.蓮子.栗子...
　　
再蓋上一層米粒，最上面再放上一朵最適合包粽子的鈕扣香菇：
　
下圖是忍不住技癢的我媽  
手痛還不認輸，三兩下就包好一個粽子了！
　
　

放滾水裡煮熟或是用蒸籠蒸熟，一串串掛起來滴水放涼即可：

粽子分為南部粽與北部粽，各有優點。
分有粽葉的不同、生米或是半熟米、長糯米或是圓糯米、包不包花生米的、水煮的或是蒸的.....就是奇怪，粽子大略分為南北；卻沒有中部粽

下圖：阿朱嬤手持供愛拍照的女兒我示範兩款不同作法的粽子：
　
加不加鹹蛋黃的、肥瘦肉不同的、加不加筍丁.花生米的：
　

不管南部粽亦或是北部粽，任何粽都比不上"自家粽"的口味。
自家粽，沒有分地域，只不過是習以為常的口味，
或說是"自家媽媽粽"。

以前老公在的時候，我們到了端午節就爭辯自己媽媽的粽子，誰才是王道：
婆婆的是白白的生米、瘦肉較多.加了花生.緊緊紮實了的蒸粽；
我媽是加了醬油.半炒過熟的米.肥肉較多.鬆鬆綑綁著的水煮粽。

我們兩頭都讚不絕口，然後一一帶回家放冰箱。每次都要蒸兩款不同口味的粽子，在粽香中對自己媽媽包的粽子由衷讚嘆～～
啊！這才叫做粽子

言歸正傳。
下圖：搬出快速爐和雙層蒸籠，最下層用水煮.上兩層蒸著。
兩老顧著爐火：
　

一串串的粽子，串起了一串串的親情：

這篇用了太長的篇幅，下篇，傳統粽子的變化款，再續～～