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| 2019/11/01 15:12:24瀏覽1335｜回應1｜推薦24 | |
 炸春捲是一件簡單的事，就是將春捲捲一捲、炸一炸就好了。 其實也並不一定！ 炸春捲必須捲成捲兒，而不是片兒； 炸春捲必須金黃而不是焦黃； 炸春捲必須內餡夠香、酥脆而不含油、 炸春捲必須完整不破碎。  製作春捲的技巧並不只是脆皮、還有內餡的花樣。 加了韭菜或韭黃、加了蚵仔的蚵仔春捲、純素的素食捲....任何的食材加入了春捲皮中就能叫做「春捲」。 以附下韭黃春捲作法，不只是傳統的潤餅， 而且是香酥美味.有點罪惡感的炸物了！ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
