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| 2006/05/16 15:14:58瀏覽2509｜回應3｜推薦12 | |
雖然表皮有些焦，但是心很好！  螺絲壞壞(Rose WhiteWine)乳酪蛋糕  材料：奶油乳酪cream cheese、玫瑰花瓣、白葡萄酒、白糖、雞蛋 作法： 1.玫瑰花瓣磨成粉，將蛋黃和蛋白分開備用。 2.乳酪放軟加入糖、玫瑰花、白葡萄酒、蛋黃混合均勻。 3.蛋白加入糖打成濕性發泡(打蛋器提起來蛋白不會掉下來)。 4.將作法2及作法3輕輕的混合均勻。 5.放入容器內(這次用的6吋鋁箔圓盤)，烤箱以200度烤60分鐘(視個人烤箱而定)。 附註：烤得太焦了，以180度上下火烤50~60分鐘應該較剛好。 (我家的烤箱，更年期到了,火氣很大)。 剩下來還有些餡料，我將她們放在上次做剩的蛋塔上，用200度烤30分鐘後送給我的鄰居吃～他們說，老早就聞到迷死人的香味了   昨天還烤了一份方型的【跪地螺絲 GreenTea Rose乳酪蛋糕】給我的醫生，包裝得美美的，下圖是剛烤好待涼的樣子：  綠茶和玫瑰也是超速配的喔，看起來和白酒玫瑰的樣子差不多，只是蛋糕體看起來會有點綠綠的，好吃又有健康概念喔  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
