德國窮人超市到美國造神話 - 陳玉慧

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德國窮人超市到美國造神話

2009/02/01 18:22:58瀏覽6483｜回應9｜推薦39

德國窮人超市雅帝（Aldi）絕對是德國業界最神秘、最有效率的連鎖店。一般德國人對雅帝的印象也頗複雜多元，有些德國人不敢到物美價廉的雅帝購物，怕被人取笑摳門，但也有一些大明星酷愛到雅帝採購，視為流行。

雅帝經營之神是一對德國兄弟，他們不打廣告，認為貨品價格便宜就是最好的廣告，該公司的黃金指導原則是：全國連鎖店的貨品絕對比別人便宜，他們說服一些食品製造商把新鮮的次級品全部賣給雅帝，因此雅帝便宜但品質不差，賣場總是人山人海，但不須要怎麼排隊，因為全德國就屬雅帝的收銀員動作最快。

現在雅帝不但在歐洲擴充，甚至在美國也開連鎖店。這才是神話。一家德國超市，規模既不如美國超市大，買東西又不送購物袋，不賣可口可樂，不收信用卡，在美國卻大發利市，而且磨刀霍霍準備攻占紐約市場。

或許除了便宜，雅帝賣的是德國文化。德國因鼓勵塑膠袋回收，超市不送購物袋，有人認為，雅帝此舉將為美國掀起一場革命。

除了德國文化，雅帝的售價比其他超市便宜15%，加上雅帝賣傳統德國食物都是吸引消費者的原因，以德國哈利熊軟糖（Haribo）為例，在歐洲各地很受歡迎，現在美國人也大量購買，其中95%都是在雅帝買的。

今年雅帝將在美國成立第1,000家分店。雅帝在歐洲已有4,000家分店，據華爾街日報報導，雅帝在德州和奧克拉荷馬州已投入4千萬美元成立總部，雅帝未來將與美國打出「叫我最便宜」（unbeatable price）的沃爾瑪超市（Wal-Mart）一決勝負。

一般人只想到德國外銷品以汽車和機器為主，很少人會想到，德國人還可以把超市輸出，甚至殺到超市大國美國，雅帝儼然已成超市神話。

ps上圖是亞特蘭大的雅帝。

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引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jadechen123&aid=2607670


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德國便宜超市不受瑞士人青睞
	2010/03/19 07:01
德國便宜超市不受瑞士人青睞聯合報╱記者陳玉慧／即時報導 2010.03.18 09:57 pm 德國二家廉價超市進軍瑞士並不成功，亞爾迪 (aldi)到目前為止只在瑞士成立七十五家，而麗德 (lidl)已在這場競逐失寵。主要原因仍是Migros和Coop壟斷瑞士零售業幾十年，兩大連鎖的市場佔有率高達1/3，在食品飲料方面的市場佔有率甚至達到70%。開年以來，瑞士零售業成績不錯。1月零售業的營業額比去年增長4%。德國便宜超市不受瑞士人歡迎，另一個原因是瑞士人非常重視食物和貨品的品質，並非一切便宜就好。


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便宜沒好貨？
	2009/02/03 20:58
對於阿弟產品的品質，我自己沒什麼意見啦。但是 2 lbs 桶裝的原味半凝固優酪乳，我注意到蛋白質含量大約是別人同等級產品的 70% 左右，價格大約是別人的八折。因為沒仔細逆向工程他們的產品，所以不能就這樣說阿弟便宜沒好貨。我只是消費者，不是商業間諜。


	UDN 的㊣綠鋼管又出來屠殺鴨湯了等級：8 留言｜加入好友

配送

2009/02/03 20:25

日本的 7-11 從 1974 年到現在已經發展到一萬兩千多家店。但是 47 個都道府県當中，到上個月還有 11 個県沒開店。這是日本 7-11 非常奸詐的地方。他們的政策是一個區域不然不開，要開就要百花齊放。只要在一個區域短期內廣泛開店，貨物天天配送的成本就會大幅降低。他們在開第一家江東区豊洲店的時候徹底研究過少量多次配送的後勤問題。那家店一共進三千種貨，每一種都送一箱，三千個箱子就堆滿很小的倉庫。暢銷的貨品賣完以後，還是不能機動進貨。當時沒有電腦、沒有條碼、沒有 Excel，引進 7-11 的伊藤洋華堂就花了好幾個月用手工統計每個貨品的銷售情況，最後決定每種產品一次只送兩三個，養樂多甚至是以一瓶為單位配送。為了遷就這種密集配送，初期的十幾家加盟店全都在東京都江東区。

後來 7-11 貫徹這種蠶食鯨吞的邏輯。以致於現在的總店數將近頭號對手全家的 1.5 倍，連美國的南方公司都買下來了，卻還沒鋪滿日本。沒有這種以一個為單位的少量配送，7-11 大概根本不可能賣壽命只有兩天的熟食。

阿弟剛好相反。所有的超級市場都要天天配送，阿弟的配送一個裡面可能只有一兩天。因為我只是消息靈通的消費者，所以我不知道真正的細節。這種精密的後勤背後一定有很多外人猜不透的精妙細節。對消費者而言，如果你去問阿弟的人這家店星期幾進貨，然後調整自己的買菜週期，就能買到最新鮮的水果。

阿弟最聰明的地方就是他們只做超級市場最省事的一塊。所以他們的平均售價可以拉低到別人的 90% 以下，少數所謂的 loss leaders 還可以到 80% 或者更低。所謂的 loss leader 就是牛奶、雞蛋這些每個人都會買的東西。如果用超低價把人拉過來，他們就會順便買高利潤的產品。阿弟的牛奶、優酪乳跟雞蛋都超便宜，而且品質也可以。

7-11 的配送是少量、多次。阿弟的配送是大量、少次。7-11 的貨品種類應該比阿弟的還多。

陳玉慧(Jade Y.Chen)(jadechen123) 於 2009-02-04 06:28 回覆：
哇，超權威的消費資訊者!


	ROC21 等級：8 留言｜加入好友

2009/02/02 17:01

不景氣中　如何改變以往奢侈浪費的消費習慣　通常是有許多方式

　當名人示範　大家認為是一種美德　都跟著做　就比較不會有拉不下臉的情形

其實　消費形態　是一種很有趣的生活觀察

　近來正在觀察一家　進駐到信義區百貨樓層　日本３９元的百貨店舖

　他們販賣是次級或普級的物品　以大量擺設模式　吸引顧客多買　補足過去想買的小物件

　當新鮮感一過　買回後悔多買不必要　普及與次級品質　終究會反撲回應

　這時該要如何支付起高價的店租　員工薪水

　這些在日幣的百元商品　有些還真是不行　有些一看就知

　當然大量訂貨壓低成本　應該有一半以上的利潤　只不過能撐多久　靠日本貨的賣點扛起

　畢竟過去也有日本３９元商品進軍台灣　結果也是收

商業競爭要能生存　合理售價　還是要有一定品質　才是生存之道

　嗯　其實　很多東西　還是有壓低售價　檢討其中不合理的部份

陳玉慧(Jade Y.Chen)(jadechen123) 於 2009-02-02 17:12 回覆：

名人中也有一些人本身很有節儉的習慣。我因為不討厭其中的人，所以以前也曾去aldi購物，現在因為太遠便不去了，那時的購物心得:買得很多，會想買多一點，付錢時很爽，因為數字低於自己的想像。所以有時買太多不需要的東西。最後還是丟了。

去觀察aldi的顧客其實很有趣，各種族群都有。我曾在我的日記集「巴伐利亞的藍光」有好幾段書寫。


	莫大小說等級：8 留言｜加入好友

做生意兩大法平和搶時效

2009/02/02 06:54

能活下去而且贏都是賣最平的商人
百貨公永遠是誰最便宜誰才能生存，百多年前sears 最平，所以它殺倒對手，其後jc penny 更平，
然後mongomery ward >k mart>zody> gemcom>price club >target>walmart 一家平過一家，一家殺一家
我做生意最懶，只想撈點生活費來寫小說，完全不認真，所以被對手輕易殺倒，死最快
自己呆在美國，不去台大陸進貨，只托個台灣和香港代理買貨，當然進貨價高個別人，況且別人消息靈通，知道我買的熱門貨要到，立刻賠錢殺出，害我永遠吃存貨，一個倉庫終年壓上十幾貨櫃的時新貨，最後都落得一文不值。但我還是懶去拼鬥，任何熱門貨，別人都用盡工夫先搶先在產地搶貨，想方設法趕空運來到賣地先大賺，等我跟進，馬上低於成本要殺我個血本無歸，一心要將該熱手貨品殺到死，我貨到又抱著一堆死貨，賠得血本無歸，反正做生意，一定要狠殺對手，要不就是自己死掉

陳玉慧(Jade Y.Chen)(jadechen123) 於 2009-02-02 16:21 回覆：

哎喲，莫大你這些話把我笑死了。


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錢錢錢錢錢錢錢

2009/02/01 22:56

你忘記講德國的阿弟菜市場是南北分家的。

在美國的阿弟用很多方法節省開銷，減少的成本自然反映在售價上。好比大多數的菜市場營業到 21:00-22:00，很多阿弟晚上 20:00 就打烊。通常場地面積也只有別人一半不到。很多阿弟不賣菸酒，因為沒申請菸酒執照。不知道申請執照是不是要很多錢。

阿弟連青菜的種類都很少，以前也不賣鮮肉，賣的都是香腸、火腿、熱狗，還有幾種當季的盛產水果。總之就是盡量不碰高耗損、需要人工處理、保存期限短的東西。
阿弟通常只賣自有品牌產品。很少賣廣告的大品牌。如果不滿意，他們還會同時換貨＋退錢。

陳玉慧(Jade Y.Chen)(jadechen123) 於 2009-02-02 00:03 回覆：
是啊，他們兄弟在德國是南北分家的沒錯，但做法差不多。您是住美國還是德國啊?看您好像常去的樣子...德國的aldi是有賣菸酒，如果我沒記錯....


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阿弟菜市場
	2009/02/01 22:04
在美國的阿弟菜市場跟其他菜市場比，有很多特點：推車要用一個 25c 開鎖（跟台灣某些大賣場一樣）。為了拿回 25c，顧客會自己把車推回去。沒人幫你裝袋子。不供應免費的塑膠袋。但是你可以免費拿賣場裡的空紙箱。一般美國一個結帳櫃台有兩個人：一個按收銀機，另一個裝袋子。賣場通常沒有架子。東西都堆在疊起來的紙箱裡面。他們叫廠商製作可以堆疊的紙箱。一個產品至少三面印條碼。結帳的店員很快就可以刷到條碼。一個店通常只有一千多種貨物。別的菜市場可能都會進幾萬種。一種產品往往只有兩三種品牌跟大小可以選。阿弟通常不夾報送特價傳單。而且排隊的長度通常也比別的店長。但是真的比較便宜。阿弟經常賣一種促銷的電子產品。賣完就沒了。阿弟的產品多半品質優良。 http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2008/04/30/AR2008043003435_pf.html 昏君重申不干涉司法


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德國企業的精神

2009/02/01 20:21

我們這裡的雅帝不但賣食品﹐有時也有電子產品和生活用品。
雅帝的市場調查和物流能力很強﹐比如說雅帝的採購會估計各分店的顧客的潛在消費力﹐彙總以後主動從生產工廠下訂單﹐然後嚴格控管各分店的配貨。
舉個人電腦為例﹐經過精密計算得到最佳需求量以後﹐雅帝直接到台灣的OEM場下單買自己品牌的MEDION的電腦及配套的熒幕鍵盤滑鼠﹐連售後維修都談好﹐這樣雅帝絕對有把握能推出市場上最好的價格﹐然後透過每週的廣告單宣傳。因此常常是在上架的當天﹐店還沒開門﹐外面就有人排隊等著了。
雅帝這一套不但賣電腦相機電視和其他暢銷的家電品﹐還有腳踏車﹐甚至傢具類也有這樣的效應﹐夏天也賣露營的帳篷和戶外活動用品﹐冬天賣冬季運動產品﹐不一而足﹐大概是有需求﹐就有賣點。又比如說他們的室內盆栽﹐和栽培的業者下訂﹐要有環保認證。
他們的成功﹐正具體表現了德國企業的一絲不苟的精神。

不知怎麼分段有些問題﹐請刪掉下面的留言﹐謝謝﹗

陳玉慧(Jade Y.Chen)(jadechen123) 於 2009-02-01 20:35 回覆：
我聽說雅帝的賣場不大，一般美國超市的店面都極大，東西又多，而德國超市都小小的 ....


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德國企業的精神
	2009/02/01 20:14
我們這裡的雅帝不但賣食品﹐有時也有電子產品和生活用品。雅帝的市場調查和物流能力很強﹐比如說雅帝的採購會估計各分店的顧客的潛在消費力﹐彙總以後主動從生產工廠下訂單﹐然後嚴格控管各分店的配貨。比如說﹐經過精密計算得到最佳需求量以後﹐雅帝直接到台灣的雅帝這一套不但賣電腦相機電視和其他暢銷的家電品﹐還有腳踏車﹐甚至傢具類也有這樣的效應﹐夏天也賣露營的帳篷和戶外活動用品﹐冬天賣冬季運動產品﹐不一而足﹐大概是有需求﹐就有賣點。又比如說他們的室內盆栽﹐和栽培的業者下訂﹐要有環保認證。他們的成功﹐正具體表現了德國企業的一絲不苟的精神。 OEM場下單買自己品牌的MEDION的電腦及配套的熒幕鍵盤滑鼠﹐連售後維修都談好﹐這樣雅帝絕對有把握能推出市場上最好的價格﹐然後透過每週的廣告單宣傳。因此常常是在上架的當天﹐店還沒開門﹐外面就有人排隊等著了。

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