糖漿水
材料
二號赤砂糖1斤1/2杯水
作法:
1.先取1/3砂糖放入鍋中鍋子用單柄加入1/4水濕潤砂糖。
2.用中火燒不能攪拌,用手把搖動,直到砂糖變成茶色。
3.加入剩下的砂糖和水,用小火燒,燒到開即可。約25~30分鐘。
※千萬不能攪拌,不然放涼後,會還原砂糖結晶。