「臺」字可寫成「台」字，那「薹」字可否寫成「苔」字呢？要回答這個問題，必須先知道「苔」是否為「薹」的異體字。

  苔，《國語辭典》解釋如下：ㄊㄞˊ。植物名。隱花植物，扁平微細，根、莖、葉區別不明顯，綠色。常延貼於潮溼地面或石頭上。

  薹，《國語辭典》解釋如下：ㄊㄞˊ。字義一是植物名。莎(ㄙㄨㄛ)草科，多年生草本。莖高三、四尺，葉呈狹長形，花穗淺綠褐色。葉可製笠帽、蓑衣等。也稱為「笠菅(ㄐㄧㄢ)」。字義二是 蒜、韭菜、油菜等植物生長到某一階段時，中央部分所長出來的莖，頂上會開花結實，可採來當蔬菜。如：「蒜薹」、「韭菜薹」。

  由辭典的解釋可知，苔和薹的字義並不相同，兩字各有用途，可以各組成不同的詞語，例如苔蘚、蕓薹。接著查詢《異體字字典》，看看「苔」是否為「薹」的異體字。結果是苔的異體字只有2個，即(艸台)和菭，而薹並沒有任何異體字，也就是苔不是薹的異體字。

  既然苔和薹兩字的字義不相通，故薹不能寫成苔，但筆者發現《閩南語辭典》有誤用的情形，列出如下：

(1) 韭菜花：釋義裡的「栽培韭菜待其抽苔」應改成「栽培韭菜待其抽薹」。

(2) 蒜仔花：釋義裡的「蒜苔」 應改成「蒜薹」，另外，「會另生花苔」應改成「會另生花薹」。

  對於「薹」與「苔」，由於《國語辭典》解釋兩字的字義各有不同，而《異體字字典》也沒說「苔」是「薹」的異體字。因此，「薹」字不可寫成「苔」字。

[參考資料] 

  (1) 教育部《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》)

  (2) 教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》)

  (3) 教育部《異體字字典》

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  (1) 苔蘚圖片

  (2) 蕓薹圖片