家禽和家畜是人們肉食的主要來源，家禽包括雞、鴨和鵝等，家畜包括牛、羊和豬等。以前在農業社會，家家戶戶都會畜養家禽和家畜，但當時養的牛是要用來耕作的，不像現在養的肉牛是要用來供食用的。

  後來演進成工商業社會，畜養家禽與家畜都歸到農場去了，一般的家庭不再養家禽與家畜。只是雞鴨鵝仍稱為家禽，而牛羊豬仍稱為家畜，就像火車早已電氣化了，可是我們仍稱它為「火車」。

  家禽之中，「雞」字是由部件「奚」與「隹」構成，「奚」字是描繪雞的頭部、嘴、身軀和腳；另外，雞也可寫成「鷄」。「鴨」字是由部件「甲」與「鳥」構成，鴨子會游水，就像船能在水中航行，含有「甲」部件的「舺」就是船，含有「甲」部件的鳥也會游水，牠就是「鴨」了，另外，大家喜歡說「乙」字代表鴨子，應該是指外形相像，但明明鴨字含有「甲」字，卻被說成是乙等，鴨子應該會感到很委屈。「鵝」字是由部件「我」與「鳥」構成，「我」字是描繪鵝的頭部、身軀、雙翼和雙腳。

    家畜之中，「牛」字描繪了牛的頭部、牛角、身軀和腿。「羊」字描繪了羊的羊角、頭部、身軀和腳。「豬」字是由部件「豕」和「者」構成，豕字的注音是「ㄕˇ」，指的就是豬，豕字描繪了豬的頭部、身驅、四肢和尾巴，至於者字，也是指豬的外形；其實，光一個豕字就可以了，但豬字卻將豕和者兩個字合在一起。

  雞鴨鵝和牛羊豬，我家都曾養過，只是養牛的當時，我尚未出生，但爸媽說，過去家裡曾過養牛。家禽與家禽，也許您家裡沒有養過，但大家平日卻常會吃到禽肉與畜肉。如果您也跟我一樣，喜歡去探究這幾個漢字的起源，會覺得很有趣。

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