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| 2020/04/12 10:58:54瀏覽7415｜回應6｜推薦31 | |
根據《閩南語辭典》的介紹，「茼蒿」的台語可以寫成「苳蒿」或「拍某菜」。
苳蒿，音讀是tang-o。釋義如下：茼蒿。植物名。一年生草本植物。莖葉皆可食用，一燙即熟，常用來搭配火鍋或煮湯圓。由於莖葉的水分多，在煮過之後，會大量失水，只剩一點點，所以又叫「拍某菜」，是冬季重要的蔬菜之一。異用字是冬蒿、苳萵、茼萵。近義詞是拍某菜。
拍某菜，音讀是phah-bóo-tshài。釋義如下：茼蒿。植物名。菊科茼蒿屬，一年生草本。高至一公尺，葉互生，邊緣有不規則羽狀分裂。頭狀花序，花黃色或白色。嫩莖及葉可食，為臺灣地區冬季盛產蔬菜之一。一般常用來搭配火鍋或鹹湯圓，由於莖葉的水分多，煮過後會大量失水，只剩一點點，會讓丈夫誤以為被妻子吃掉，所以又叫「拍某菜」。異用字是打某菜、扑姥菜、拍姆菜。近義詞是苳蒿。
在《愛台語》網站查詢茼蒿的台語，所得到的結果就是《閩南語辭典》所列的「苳蒿」與「拍某菜」。這樣看來，茼蒿的台語，好像只有「苳蒿」與「拍某菜」這兩種，沒有其它說法，但事實上不然。就以《閩南語辭典》所提及的苳蒿的異用字為例，如果音讀並非全是tang-o，而是按各字去作音讀，我想在此解說如下：
根據辭典的正寫與異用字，茼蒿台語的寫法，若認為看起來像蒿菜，就會被寫成苳蒿或冬蒿；若認為看起來像萵菜，就會被寫成苳萵或茼萵。
(1) 冬蒿：冬字的音讀是tang，蒿字的音讀o，故冬蒿的音讀就是tang-o。
(2) 苳萵：苳字的音讀是tang，萵字的音讀e，故苳萵的音讀就是tang-e。
(3) 茼萵：同與桐字的音讀都是tâng，所以猜測茼字的音讀也是tâng；萵字的音讀o，故茼萵的音讀就是tâng-e。
茼蒿的台語，若寫成「苳蒿」，音讀是tang-o；若寫成「拍某菜」，音讀是phah-bóo-tshài。若寫成「茼萵」，音讀不知是tang-o還是tâng-e？但若寫成「茼萵仔菜」，音讀是tâng-e-á-tshài我則聽過。除此之外，如果有人知道茼蒿的台語還有其它的寫法與說法，希望不吝分享。
[參考資料]
教育部／《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》)
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