最近家裡買的一盤洋菇，裡面竟然出現了「連體菇」。如果不是菇農將這種菇也包裝進來，消費者是很難見得到連體菇的。 

                  圖：連體洋菇的正視圖

                   圖：連體洋菇的頂視圖

  洋菇，《國語辭典》解釋如下：植物名。蘑菇科蘑菇屬。子實體幼時球形，成熟時傘形，蕈蓋呈褐色。菌褶初為白色，後變為赤褐色或黑褐色。柄白色，上部具菌輪。孢子白粉狀或呈黑褐色。可供食用或製成罐頭。原產歐洲，現多人工栽培。

  根據《維基百科》的介紹，菌蓋，又稱為蕈蓋，是真菌子實體上部的傘狀部分。除此之外，還有下列四個跟蕈菇有關的詞語，《國語辭典》解釋如下：

(1) 菌傘：真菌類子實體的上部成傘狀的構造。常見於擔子菌類。也稱為「菌帽」、「菌蓋」。

(2) 菌蓋：真菌擔子菌類子實體頂端呈帽狀、蓋狀或傘狀的構造，依種類不同各具不同形態及色澤。也稱為「菌傘」、「菌帽」。

(3) 菌柄：真菌類傘狀子實體下圓柱形的柄。

  對於洋菇的台語，可不能逐字轉成台語，而必須說成「松茸」。松茸，《閩南語辭典》解釋如下：音讀是siông-jiông/siông-liông。釋義是蕈菇類。散發獨特的香味，日本人嗜食。被視為珍貴的食材。又稱「洋菇」。

  本文所介紹的連體洋菇，不只兩根菌柄完全相連，就連兩個菌傘也是部分相連，看起來好像一根菌炳撐著兩個菌傘。

  不知「連體菇」是否少見，但藉由本文的發表，大家得以一起看看連體菇的長相。 

[參考資料]

  (1) 教育部／《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》)

  (2) 教育部／《台灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》) 

  (3) 《維基百科》

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  洋菇圖片