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2012/03/19 06:44:04瀏覽5070|回應2|推薦58 | |
總覺得吃豬肉,中國人和日本人大概是最懂得箇中三昧的兩個民族。兩個民族裡都有不少的豬肉料理。在這其中,日式炸豬排大概算是是日本人對豬肉料理的一大貢獻吧。那黃金酥脆的麵衣,鮮嫩多汁的里肌,想來都會流口水。 在日本炸豬排的連鎖店不少,有不少也開到海外去了。所以鄰近的幾個國家其實對這款料理也蠻熟的。以前來東京,「勝博殿」,「和幸」,或是京都起家的「名代とんかつかつくら」是比較常跑的幾家。這次來想換換口味,所以跑來試試這家名氣也不小,不過分店比較少的「平田牧場」。 這家「平田牧場」從山形賣肉起家的,肉的品質好,現在也作餐廳了。以前没吃過它們的日式炸豬排。今天特別來吃一吃。來的是在近年來很火紅的高檔購物中心Tokyo Midtown裡的這一家店。 這家的門面。 另一側是賣外帶的櫃檯。 外帶區裡排排站的炸豬排,美吧! 裡面不太大。一張大桌子,和靠牆的一排座位,就這樣了。 菜單。 有兩種沾豬排的醬。右邊的比較辣。 吃飯配茶。 今天吃的。這是比較瘦的里肌肉。 這家的肉品質很好,鮮嫩多汁,麵衣也炸得不錯。這家的炸豬排算是東京諸多炸豬排店裡等級比較高的。 附的味噌湯有有料的那一款。不是隨便敷衍的。 附的小菜。 這一份比較肥一點。 好吃啊! 地址:東京都港区赤坂9丁目7−3 東京ミッドタウン ガレリア EB108 B1F 延伸閱讀:城中之城,六本木都市開發代表作 東京中城Tokyo Midtown 延伸閱讀:牧場直營炸豬排名店 金華豚料理 平田牧場 極Kinkaton Cuisine Hirata Bokujo Kiwami+KITTE |
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