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2016/10/30 20:28:58瀏覽1212|回應7|推薦64 | |
下午去有機店買米,遇到一個顧客在那裏問東問西,但都沒買,其中一個甜菜根燕麥奶,她看了很久的罐子說明,然後發問裡面是不是全部都是甜菜根? 店員愣了一下,才回答說是部分! 看那位中年女性仍是不解的表情。 我只好接話了,這產品主要是燕麥粉(所謂的植物奶),甜菜根乾燥後磨粉添加,做為另一項營養成分,也讓口感變好,天然的甜分。甜菜吃太多也上火。 兩人聽了都覺得不可思議!他們都以為甜菜是寒的。 我曾經打過甜菜汁來喝,濃濃的一大杯,好甜好好喝,喝完後天旋地轉站不穩,胸口冒火,口乾舌燥,當下才知這玩意兒的厲害,太補了。這都是二十年前的事了。其實,正確的方式甜菜根打汁要對水,最好是對胡蘿蔔汁,相得益彰!一熱一冷,中和了。 甜菜也可切片放在醋裡醃漬,吃這種醃漬過的甜菜倒不太會上火。主要是吃得不多,以及吃的時候會咀嚼,也緩和了那種突如其來"衝力"。 除了甜菜,另一種營養力道太強的就是小麥草汁,這一段內容曾在芽菜那一篇提過了。 二十幾年前,台灣生機飲食才開始發展幾年而已,我也好奇地跟著玩,種植小麥草絞汁喝,第一次喝的時候,我跟大妹、父親一人一杯,我跟父親都是一飲而盡,父親喝完猛咳,我則是暈眩想吐,大妹當時可能喝得慢,我已忘了她是否有甚麼不適。 後來我才知第一次喝小麥草汁必須少量慢慢適應,逐日增加,如果可以的話,加一點柳橙汁,不然力量太強會有不好的反應,我跟父親都是正常反應。隔日就學乖了。我們那個春天每天都喝,身體倒是調理的不錯!直到夏天很難種植小麥草才改喝其他蔬果汁。 所以再好的東西也吃對方式,吃對量,否則仍是傷害。 店員說她每次都能從我身上得到經驗談,真好。 >>>>>>>>>> 從有機店出來,看到路邊一個菜車正在收攤,可能是太陽太曬,也可能是生意不好,我來的時候瞄了一眼,心想等下回頭一定要跟他買點甚麼!結果回程見他幾乎就要收完攤了。我趕快跟他買了香蕉(七根六十五元)、番茄一袋(不到十個,個頭小小的。)一百五十元,一把蔥五十元,都不便宜。每樣東西我都沒問價錢就直接挑了叫他秤,秤完告知價錢時,老人都覺得不好意思,說是颱風過後,復耕慢,東西少,品質也不好,這些番茄還是梨山的,平地都種不出來,他自己本來也有種東西的,他一直跟我道歉東西價錢太高,我說沒關係啦!一切都是暫時的,安慰他颱風過後都是這樣,忍耐一下就好,一直怪政府也沒意義!我跟他用台語交談了一會兒,結帳完,我們互相說謝謝,揮手離去。 我特別喜歡跟菜販聊天,聊菜、聊做法。跟他們聊天,最能貼近庶民生活,感受溫馨的人性,沒有任何職場上的利益糾葛,菜販殷實的個性總能讓人信任,每次跟這樣陌生的菜販聊完,心裡總有莫名的療癒作用。 週日我可以悠閒地買菜,而菜販還要擔心他賣不完的菜,我實在太幸福了。我跟他說下次要跟他買蛋蕉,他說好,只是下個週日不知他還會不會過來擺攤。 我心裡竟然期待再遇到他。 跟菜販買的番茄,於是晚上就有了番茄炒蛋。 這把蔥五十元,別處更貴,可能要七、八十元,我洗淨了,明晚來做花捲。 這串香蕉大概算是價錢比較平價的了。65元。 >>>>> 同場加映~ 今日做的肉桂捲與貝果。 後援會要吃肉桂捲,叫了一個月了。 我超喜歡扎實的麵包。 |
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