京醬肉絲，一道餐廳菜，卻是簡單到不行的一道菜，一起做做看吧！

材料也是超級簡單，我準備了豬頸肉及小黃瓜。

調味料：甜麵醬1大匙、糖少許、醬油一些些、蒜末。

選擇豬頸肉的原因是：不怕炒，炒不老；如果選用里肌肉就要上點粉才不會變柴，所以我選豬頸肉。

豬頸肉切片

小黃瓜切絲，我喜歡有口感一些，所以切粗絲。

起油鍋加少許油，加入豬頸肉炒熟

將豬頸肉推到鍋邊

加入一大匙甜麵醬炒香，甜麵醬一般都是偏鹹，所以要加一點糖調整味道，再加入一點點醬油增香。

將肉與醬料拌勻

起鍋前加入蒜末拌勻即可，也可以加些蔥花。

起鍋，將肉絲盛放在黃瓜上，一起食用！

是不是超級簡單？試試看！好吃又下飯。

有些餐廳是將京醬肉絲放在蔥絲上，因為我本人不喜歡生蔥的味道，所以不用蔥。如果喜歡蔥的人，可以將蔥切直絲，泡冷開水，瀝乾放在盤底，上面再放炒好的肉絲。