凍豆腐怎麼吃？除了煮火鍋還可以做成素雞塊，口感特殊，好吃度不輸真的雞塊。

選擇義美的家常豆腐放冷凍庫做成凍豆腐。 

解凍後壓乾水分，越乾越好。

剝成小塊

準備醬汁：醬油、味霖、酒、薑末。

將凍豆腐泡入醬汁中，讓凍豆腐吸收醬汁。

吸了醬汁的凍豆腐沾上麵粉

入鍋拌煎炸的方式，至豆腐成現金黃色即可。

加上酥炸九層塔就有炸雞塊的few，凍豆腐有口感，吃起來還蠻有感覺的，不說的話還有點不知道是什麼呢。

 另一款將凍豆腐沾蛋液煎熟，是另一種吃法！一樣要擠乾水分這樣蛋液才有辦法滲入豆腐中。

經過一次時做之後，我覺得蛋液加少許水會更容易讓凍豆腐吸收蛋汁！

煎好後灑點鹽和胡椒調味即可！

這次的結論是義美的家常豆腐做成類素食炸雞口感不錯，做成雞蛋灌豆腐，就比較沒那麼好吃。可以選擇再嫩一點的板豆腐會更好吃。