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| 2019/11/25 11:35:10瀏覽171｜回應0｜推薦0 | |
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朱瑋翎
在共享經濟的發展下，Uber Eats 為餐廳減少了外送哥的人事成本，還有個美食網路大軍平台，不但能做宣傳還可以隨時收單，不景氣的大環境之下，實體店⾯的經營越趨困難也助長了虛擬廚房的發展，外送不用考量翻桌率，再以現有人力、物料，用更低的風險來拓展客源、突破景氣限制等，運用平台拓展客源與銷量，也能滿足了饕客的味蕾與便利。
無論炎炎夏⽇還是作業寫不完無法出們，從手機ＡＰＰ快速選購到付款，不鳳五分鐘時間完成，⽤⼩錢換時間，相當省時便利。因為UBER EAT帶來現在人們的美⾷消費習慣改變，從早餐的外帶到送到府，晚餐也能在家享用網紅美食免排隊，學⽣的中餐家長也不用再送便當到校門口，學⽣更不⽤翻牆去校外買飲料。相對重要的事外送包裝盒、送來的熱度、完整度、味道影響下⼀次訂購的慾望。
在數位時代報導中全家便利商店經營企劃本部副本部長李慶賢指出，超商販售食物的尖峰時段與⼀般⼈作息相同，早、中、晚餐和上下班時間最多⼈，⾃9⽉25⽇開始與Uber Eats提供外送後，卻發現賣最好的時段是「晚上11⾄12點」，線下離峰時段在外送世界裡成為了銷售⾼峰。
由此可⾒，外送市場的便利與趨勢從美⾷外送戰燒到⽣鮮物品，更期待未來任何商品都可以有外送哥出現，
關鍵字： Uber Eats、美食外送
參考資料： Uber Eats、數位時代
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