終於想到有道菜可以少用點油煮！（鐵鍋不用多一點油好像很容易沾鍋；終於決定買個不沾鍋了，舊的那個有破損，據說會融出「塑膠」來，想想就很嚇人……自從自己帶便當之後，才半個月胖了一公斤，嚇死了，雖然儘量用各種「在乎健康」的食材，怎麼還這樣？應該好好反省，先從「油」的減量下手嘍！） 

言歸正傳，賣蝦皮的阿伯說可以用來炒絲瓜，而且「隔壁攤就有，一條十元」。傳統市場就是這樣有趣，雖然不見得都是「敦親睦鄰」，互相拌嘴似乎也是其樂融融。這條絲瓜就這樣進了冰箱（至於「蝦皮」是為什麼買的？好像是買了蒜頭，然後順便……） 

絲瓜應該怎麼切？閉上眼睛回想以前在家吃過的「樣子」……其實很模糊，肯定要削皮啦（上周煮了「胡瓜」，台語叫「不阿」的那種蔬菜，一時晃神，認定它和絲瓜有一個應該削皮，一個不用；可是怎麼看都不覺得皮是可以吃的……幸好還是削皮了，不然真會就像得了老年癡呆症）；哈，再言歸正傳一次，結果呢，切成半圓形，嗯，樣子似乎有點印象，那就這樣煮吧。（反正吃進去都一樣……誰說的？） 

倒一點點油，切了蒜片，因為沒有蔥了。再放一些蝦皮，哇，挺香的，接著倒了一點水（這個動作不知對不對，因為後來水變得很多、很多，因為絲瓜會出水；可是，如果不加點水，絲瓜放進去，會不會焦掉？邊煮又不能邊上google查……），然後放入絲瓜，再蓋上鍋蓋，每片絲瓜都變成透明就好了。撒點調味粉，再用鍋鏟「邋邋」，好了。 

味道很鮮，如果放蛤蜊（「蜊」你猜發什麼音？原來發「離」耶，不解，我們不是都念「力」嗎？難怪選不到字，原來念錯了。「隔離」？中文愈來愈難了，這是我用了快半世紀中文的「心得」……），味道應該更讚吧。 

寫了落落長，結果照片好陽春哦，還真誇張。