材料：山苦瓜（或白玉苦瓜）、牛番茄──兩樣食材的體積相當即可，這次我用了兩顆山苦瓜和一顆牛番茄、辣椒一小根。冰糖、調味粉（柴魚粉、蔬果粉、鮮美露，有味道就行） 

山苦瓜、牛番茄切片，我喜歡切成新月狀（其實是刀工不佳，只會對準圓心下刀）。放入容器（鐵鍋、磁碗，只要能放入電鍋就好），冰糖、調味粉撒一些，加一點水。放入電鍋就好了。 

這是同事的朋友教的，原始版本是白玉苦瓜，調味是木瓜打汁淋上去。但我不喜歡木瓜，更懶得打汁，嫌白玉苦瓜太大條，所以換成可愛的小山苦瓜。味道挺好的，苦甘苦甘的。牛番茄可以不用去皮，因為蒸滷好了，皮就會自動脫落。我還是把皮吃掉了，應該挺有營養的，不用浪費。