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那漢子隱於美食中~懷想逯耀東
2006/03/10 14:04:24瀏覽2616|回應4|推薦13

 

懷想逯耀東

來此,非為千年之會

只想問:

江州司馬的青衫

今遺何處

累我千里來奔

滿眼天涯淚,竟無處輕彈

你們當有淚

亦當有淚似我

一如我似池萍飄泊

看到這段短詩,竟不可遏抑的,引發思古之幽情,那滄涼有勁的感懷充滿胸臆,帶我回去重讀《那漢子》~

那漢子病逝於 2 月 13 日 情人節前夕深夜 11 時,享壽 74 。次日,媒體忙於情人節種種,一直到次次日, 2 月 15 日 才有比較多的篇幅明顯出現那漢子的死訊,我也是在次次日才得知此訊。於是,那漢子的影像回到了我的眼前,許多年了,自那漢子在〔集市〕當劍賣馬,開了間小酒舖賣滷牛肉,我再也沒好好看過那漢子了。

因為~,我非學術與學院中人,又對飲食興趣不大。

那漢子是歷史學者,媒體率多以「 吃遍江湖飲食的歷史學者 逯耀東 …… 」為開場白,進行那漢子的生平簡介。除了學術與教育專業之外,仿佛那漢子的志趣就寄情於美食文化中。

那漢子在〔江湖老了那漢子〕一文中自敘:「我痛定思痛,終於寫下〔集市〕, …… 至此,我擲筆,那漢子就在江湖上消失了。」這是在 1985 年寫於《那漢子》出版前的序文中。算算年頭,那漢子當劍賣馬,是在他 50 出頭之際。對這知天命的關鍵歲月,我的感受頗深,竟想要強作解人一番。

說實在的,在《那漢子》裏的篇章,說散文不是散文,說小說不是小說,那隨意的文體與缺少結構性的內容,或者有些人不敢恭維它可稱之為文學作品。但是,我對之卻有一種非理性的著迷,興許我的理性因子也在抗拒吧。在感性與理性的拉拒之下,有個聲音對我說:「能夠感動人心就是文學作品。」沒錯, 30 多年前,它在報紙副刊出現時,就曾撼動過年少輕狂的我,於今 30 多年後仍感受著它的蒼涼有勁。這難道不是文學作品的特質?

那漢子自敘:「寫作第一篇〔過客〕時他才 26 歲,剛離開學校,入世不深。雖然起步的路不甚平坦而又漂泊不定,卻不坎坷。似乎不該有這麼沈重的滄桑的。」然而也就是這個滄桑,那漢子作品中蒼涼有勁的特殊魅力,舖天蓋地的淹沒了如我輩這般讀者。

我強作解人解讀那漢子的滄桑:那是當年那一時代知識分子的強烈使命感使然。仍要引用那漢子的自敘來印證:「我總覺得這個時代的知識分子太苦,想使力竟無著手處,偶一出手卻又惹來不必要的誤解和麻煩。」然而,「從第一篇過客到那漢子結集,前後經歷了近三分之一世紀。」三十多年的歲月也算是漫長吧,「像擲向藍空的酒瓶,落回椰林大道時,碎成滿地的星星。 --- 而被沈殿到歷史領域裏去了。」

那漢子在知天命的關鍵歲月擲地有聲的說:「創造歷史的人豈僅是知識分子。祇是古往今來的知識分子,都把自己的形象塗抺得太偉大了。總認為他們自己所說的代表了萬人言。其實歷史是由許多不同的個人凝聚而成的。即使一個最卑微的個人,對他自己所享有的歷史與文化,也有他的貢獻。知識分子也不過是許多不同個人中的一分子,但我們的知識分子卻不那麼想──過去我也一度這麼想過,總認為自己該負肩千萬人的苦難,因而不勝負荷。」在 20 幾年前,這樣的言論算是極其先進的。那漢子終於放下心中的負荷,退出他心裏的江湖。

所謂退出江湖,勿寧說是象徵的。那漢子在知天命之際,在一個腥風血雨的江湖上消失;卻在另一個現實天地裏悠游歲月。

可不是嗎?媒體最近不都這麼說:「 逯耀東 一向 以飲食文章知名,雖自謙並非專家,只可稱為小道。」但是,自逯以降,飲食文學如雨後春筍爭相冒出芽來,蔚為大觀。說他開啟了現時飲食文學的先河,應該當之無愧吧。在那漢子當劍賣馬開起小酒舖滷牛肉之時,是否意味著他將開發拓墾出飲食文學的一片新天地?#

附上最近出現的紀念文章,以供參考~

葉言都憶師文 可以管窺逯耀東在學術教育上的成就  http://news.lib.ntu.edu.tw/?p=2177

有關飲食的九牛一毛如下兩篇~

台灣味牛肉麵 http://www.wretch.cc/blog/juyacw&article_id=2173141

汪榮祖的美食家 http://news.chinatimes.com/Chinatimes/Philology/Philology-Coffee/0,3406,112006030600378+1105130102+20060306+news,00.html   

至於一年多之前出現的批判文章,我將之解讀為:偶一捍衛那漢子之前所奉守過的價值觀,無可厚非呀!畢竟這時代人人有言放言,扯不上脊樑腰桿直不直之類的──李筱峰專欄 http://w1.southnews.com.tw/snews/specil_coul/Li/Li_00/0031.htm

本文起承之短詩出現於── 傅月庵閱讀隨筆  http://www.ylib.com/readit/tower/default.asp?docid=essay

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過客
懷想
2010/02/04 10:39
逯先生是在二月十四日零時三分大去的,媒體所得是間接的消息.那漢子是圓神出版社圓叢書的第七種,初版於民國七十五年元月,同年三月已刊第三版,當時讀者的反應於此可見一斑.

千山獨行
等級:8
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回:路人羽
2006/05/10 13:51
那個年代,緣於逯耀東寫的那些以〔那漢子〕為主角的文章,常見於報紙副刊,「那漢子」就專指逯教授了,後來那些文章集結成書。大多圖書館有這本書,多跑幾家應可找到。
逯教授逝後那一陣子,聽說有出版社要再版他的遺作。相信不久就可以面世。

       千山的貓 


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有關那漢子
2006/05/07 17:52
問了幾個網友…後來發現…
的確有那漢子這本書,只可惜它絕版了…


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想請問有關「那漢子」
2006/05/06 11:48
因為您的文章讓我去翻了逯教授的書…
但是遍尋不著「那漢子」這本書…
不知道是我誤會了「那漢子」不是一本書,而是指逯教授或著是…?
但在眾多文章裡,又常見「那漢子」,若是「那漢子」專指逯教授,那麼有什麼特殊原因嗎?
謝謝您的回覆