銘傳生物科技系學生

              在"蜜蜂腸道" 找到 "新乳酸菌"

                          獲登 國際期刊

                                              ( 2022/09/10 中時/ 李侑珊 )

         近年因氣候變遷及病害影響，蜜蜂族群日漸減少。為增加蜜蜂抵抗力，銘傳大學生物科技系師生分析蜜蜂腸道的乳酸菌種類，經半年研究，成功發現新種乳酸菌，並以 蜜蜂屬名為這株乳酸菌命名為「Fructobacillus apis nov.」，相關成果已投稿至 國際期刊《系統與進化微生物學》（International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology）並獲接受。

        銘傳大學生科系學生 : 廖家妤、鄧進男、王昱璇、陳韋華，在老師 陳奕伸 的指導下，進行分離並分析 "蜜蜂腸道的乳酸菌種類"，成功 "在蜜蜂腸道發現新種乳酸菌"。

        廖家妤表示，實驗過程跟 Fructobacillus 乳酸菌「有一番苦戰」，因為這個新種乳酸菌在沒有花粉的情況下，幾乎完全不成長。團隊成員諮詢生科系 畢業學長藍偉哲 的建議 : 既然是蜜蜂腸道的乳酸菌，不如在培養基中 "添加花粉試試"。沒想到教科書上沒有寫的做法，竟然成了致勝關鍵。

        廖家妤說，後來發現這株乳酸菌除了 鍾愛花粉，也喜歡果糖（Fructose），且更令人意外的是，這株菌跟一般的乳酸菌不一樣，對葡萄糖的依賴性低，且對分析的其它 47 種碳水化合物幾乎毫無興趣。

         陳奕伸表示，4 位學生 "試圖開發蜜蜂專用的乳酸菌"，在研究過程中 "陸續發現一些基因序列不同於已知菌種的乳酸菌"，並針對其中 1 株 "獨愛花粉的乳酸菌" 進行研究。團隊經 新竹食品工業研究所 協助，"證明這株乳酸菌是未被發現過的新種乳酸菌" ，讓團隊成員更受激勵。           

          陳奕伸指出，目前觀察到 Fructobacillus apis W13 乳酸菌，對 "生病蜜蜂分離到的細菌 具有 生長抑制效果"，詳細 "抑制方式及可抑制的病菌種類"，則是下一階段研究重點。

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