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唉!那盤沒吃到的空心菜啊~
2006/11/30 17:38:44瀏覽2585|回應31|推薦83
引用 o.m. 老師的 空心菜


在 o.m. 老師那裡,看到了生平首見的空心菜的白色花朵。如上圖,是跟o.m. 老師借用的。

 o.m. 老師真的是網路一寶啊!什麼都知道啊~

每次登門,there is always some surprise waiting for me...而我也總是揣著知識和寶貝回家。Thank you,  o.m. 老師!!

真的,要不是老師貼圖說明,我還真的會把它錯當成牽牛花的。

一直以來,空心菜在美國加州有個美麗的傳說。

在十多年前北加州的華人圈裡,說到空心菜,真的是物以稀為貴,珍愛美味貴如黃金啊~據說,當時只要從南加州,載運一卡車的空心菜到北加州叫賣,獲利所得足足可以讓你在南加州買到一棟房子啊!當然當時南加州的房價,是遠比現在低了許多的!

十多年前,空心菜不僅是在美西珍貴,連在紐約市,空心菜也是很少見的。1992年,相隔多年後,我好不容易回台探親。姐姐和姐夫在知名的大餐廳裡,請我和親友們吃飯,順便大家見面、團聚。

親友長輩們好意兼客氣,讓我這個晚輩點個自己愛吃的菜。
我便開開心心的,點了個已經好久、好久沒吃到的『大蒜炒空心菜』

結果,我等啊等的,翹首仰望。一直等到席終,大家酒足飯飽,還是不見我的『炒空心菜』。

原來,做東的姐姐認為,我點那盤『炒空心菜』,是個便宜賤菜,上不得檯面。於是她便私下叫侍者換成一盤『炒高山高麗菜』。

姐姐不知道,過去八年裏,平日我吃得到幾樣中國蔬菜之一,就是高麗菜。而我,卻是最討厭吃高麗菜。

唉!害我至今仍舊,念念不忘那盤,沒有吃到的空心菜啊~

p.s.
    看到Teacat 在 o.m. 老師的空心菜一文裡回應說:『o.m好像沒拍過油麻菜籽花喔?油麻菜籽花田,美到不行,埔里有沒有?』

    不禁讓我想起1996年,妹妹在南投的新屋後面的那片油菜花田!下面這張相片裡,姐姐和我手裡抱的綠色油菜和黃花,就成了當晚飯桌上的可口菜肴了。



請教 o.m. 老師:油麻菜籽花是不是油菜籽花?
( 心情隨筆心情日記 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=dumdum&aid=568484

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Eliza
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我有~
2006/12/03 09:02
透視眼!
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

發自內心的善念善行

就是此生最好的修行

anybody
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這不稀奇
2006/12/02 23:42

我也以為那是牽牛花

只是油菜花能吃嗎

這倒是新聞

貓咪把馬賽克拿掉啦

要不拿掉你姐姐的啦

我已經猜兩天

很憋耶

想我夢到的是不是你呢



捏捏
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樓下的 ANY
2006/12/01 23:33
妳趕快來日本, 這兒很多牽牛花,   捏捏要請妳吃個過癮 !  嘻......

mjpj
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一菜兩吃
2006/12/01 23:20
『高山高麗菜』好高ㄛ
大蒜炒空心菜葉 辣椒炒空心菜梗 一菜兩吃 都好吃

ANY愛妮
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空心菜 ? 牽牛花 ?
2006/12/01 22:31

上面明明是白色牽牛花

有什麼不對 ?

跟空心菜有親戚關係嗎 ?


ANY 你可以延伸為 Anything, Anywhere, Anyone, Anybody, Anyway......

C.S.Julius
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對阿對阿 ~~~
2006/12/01 22:31
對阿對阿 ~~~ 照片拍得這麼好 ... 幹嘛要遮呢 ? 害偶又少看到兩個美女了 ~~~
Sincerely C.S.Julius
Think Do, I Will

在父母的夢想與理想中溺斃了!


喵仔 ' - ^ ~
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呵呵~
2006/12/01 17:25

照片這麼美

幹嘛遮


好命公主
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大開眼界
2006/12/01 16:10

第一次看到空心菜的花哩.....好白好漂亮唷!!

在台灣都不會覺得空心菜稀奇,來日本以後第一次在家裡附近的超市看到空心菜很興奮,沒想到短短7根竟然要賣台幣100塊....當場嚇得奪門而出

現在回娘家,不管在餐廳還是在家裡,非得指定炒一大盤空心菜來吃得過癮


捏捏
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真是像牽牛花 !
2006/12/01 10:32

空心菜在日本現在己較普遍, 常可買得到.

十年前也是很稀有, 到台灣餐廳點空心菜, 一盤要 10 元美金左右, 不然就得跑中華街.

曾嚐試著自己種過, 大概是氣候的關係, 又瘦又小, 又被鳥兒蟲兒啃得巴巴坑坑.



o.m
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當綠肥的小油菜和市場上看到的大油菜有些不同
2006/12/01 09:29

每年大約在農曆春節左右開滿黃花的油菜,屬於專家歸類於小油菜的赤種。它的嫩莖可以當菜食用,種子可以榨菜仔油。但台灣地區都做小面積的栽培,所以很少人用來採種榨油,幾乎都用為綠肥改良土壤。小油菜很易開花,比較少人專門培育為蔬菜,只有在市場真正缺乏菜類蔬菜,或當它剛好開花是時有農家採來當時令菜販賣。

在市場上還有一種油菜,與當綠肥用的小油菜有些不一樣,專家稱做黑種或大油菜,是用來當蔬菜栽培的。日本料理東西軍中看到的油菜,應屬大油菜。


敬祝所有好朋友身體健康,萬事如意,發大財。
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