生薑的營養價值也較高，含有較豐富的糖類、脂肪、蛋白質，還含有各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物鹽類。 姜的產品形式不同，營養成分含量也不同。

以老薑為例，每100克產品中，含糖類8.1克，脂肪0.2克、蛋白質2.2克、鈣36毫克、磷55毫克、鐵1毫克、胡蘿蔔素0.16毫克、維生素C6毫克。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB  FM2 安眠藥 迷姦藥

食用功效：

【抗氧化，抑制腫瘤】：生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用; 抑制腫瘤作用; 吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

【防暑、降溫、提神】：在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。 對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。

【防暈車，止噁心嘔吐】：有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。 民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

【減緩動脈硬化的發生】：有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。

“吃薑不去皮，吃錯一生疾”？ 生薑到底要不要去皮？ 答案很簡單

對於吃生薑時要不要去皮，必須要分情況來看，並沒有標準的答案，不管是生薑皮還是生薑本身都含有營養物質，都能給身體帶來相應的益處。

生薑性溫，外皮卻性質偏涼，在中醫上對人體也有不同的用處，由此可見，吃生薑時要不要把皮去掉，還需要根據自身的需求，具體問題具體分析。

如果身体条件允许，那么可以不用去皮，如果不允许，那么一定要把皮给去掉再食用。那么，哪些情况下吃生姜需要去皮？

①风寒感冒要去皮：当我们感染风寒感冒时，喝点生姜水能排出体内湿气和寒气，有效缓解感冒症状，这时使用的生姜需要去皮。

②缓解痛经要去皮：有痛经的女性，在来大姨妈时可以喝点生姜红糖水缓解痛经症状，这时也需要去皮，因为凉性的姜皮会加重体内寒气。

③吃寒性食物时要去皮：在吃海鲜、苦瓜等偏寒性的食物时，最好吧生姜去皮后再用，将寒性和温性中和一下，更有益健康。

（4）脾虛胃寒的人要去皮：脾虛胃寒的人在吃薑時也應去皮，因為涼性的薑皮可能會加重脾胃虛弱的情況，引起胃痛等腸胃不適。

哪些情況下，吃生薑不需要去皮？

1、炒菜時不用去皮

日常炒菜時，姜是作為調味料的，主要是為了去腥提味，建議不要去皮，這樣可以保持生薑一冷一熱的平衡。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB  FM2 安眠藥 迷姦藥

2、消水腫不用去皮

生薑皮有消水腫的功效，因此想要消水腫時吃生薑不應去皮。 此外，如果有口臭、便秘等問題，還可單獨用食用生薑皮，能夠起到很好的緩解效果。