前言：亀泉酒造，四國高知作品。對於這酒造印象是建立在早先０９年時，於赤鬼所品飲過之作品：酒家長春萬壽亀泉。於日本酒嘉年華會中，品飲了其另一款純米大吟釀：貴賓。此故，兩款作品併於一篇略述。

酒家長春萬壽亀泉：酒造頂級作品，原酒。這款作品區分火入品與生酒兩款，在赤鬼品飲其生酒。香調部分頗細緻，以白桃、蘋果一類細緻果香為主體，並混點哈密瓜、梨一類氣味，略帶點白色花香氣。酒體部分柔順易飲，惟其變化度與細緻度仍有精進空間。

貴賓：果香調，以瓜果味為基調，混著白桃一類柔和調性，後段帶點梨與柑橘酸調，整體而言酒體變化度不高，表現頗為中規中矩，適合花冷左右溫域，作為餐酒應頗得體。 後記：高知境內算算名作不少，諸如：美丈夫或是土佐しらぎく、醉鯨等等，這些子酒造與亀泉在價位帶近似作品相互競爭下，應是會失色不少。