前言：這是一支集結秋田五家酒造之力，所完成的共同作品。包含了山本、春霞、ゆきの美人、一白水成與新政等人氣酒造。如今，已是第十彈作品了。由山本主導，以搭配甜點為主題來作為發想，與甜點名店「Pierre Herme」共同聯名合作。2020年主題「Ispahan 」這不光是大馬士革玫瑰品種，亦正是Pierre Herme 招牌甜點，不同於店內販售之正規品，隨贈之甜點是添加酒米「美鄉錦」特製版本。

為了與甜點相襯，本年度Next 5 以貴釀酒為主題，由山本主導釀造。在酒醪中添加新政酒造亜麻猫進入，算是這幾年來最有誠意之合作案。

調性：Ispahan這款作品以些糖漬果物一類香氣為呈現主體，中後段以些亜麻猫那般白麴酸度作為呈現，以些柑橘系與些蜜漬氣味作為收尾，略帶些生澀感。晃上幾圈，稍略出現些德白那股汽油味，頗有趣。

口感表現上甜酸對比強烈，入口後帶出哈密瓜一類甜潤表現，以白麴酸度作為修飾，後段帶些青澀稚嫩感，對應上搭配設定之磅蛋糕而言，似乎會被搶走不少風采。當然，如果直接把酒款淋在蛋糕層上，強制兩者合而為一，那又是另一番不同表現了。

以貴釀系統作品而言，當下品飲表現似乎顯得有些急就章，需要些時間陳放而讓其酒體飽滿些，方才能呈現出其完整樣貌，粗估需要3至5年前後，才會有更好表現。