農口杜氏，釀造資歷七十年紀念。除了那「能登流四天王」稱號外，更被日本酒迷稱之為日本酒之神。本身就是個神話，或者說～現今依舊在延續著這個農口神話。 個人才疏學淺，不敢妄自議論，只能簡單從幾點側寫農口杜氏。

戰後，由於糧食匱乏，在抱持著日本酒是用米來釀造，如果投身於酒造中，那應該不會挨餓吧？在研究所中，以此介紹農口杜氏投身酒造之緣由。事實上，杜氏出身於杜氏之家，父親、祖父輩均是杜氏出身。16歲起，在山中正吉商店學習（現今之富士高砂酒造），十餘年後於菊姬酒造就任杜氏，正式開啟傳奇。菊姬時期，36年內拿下24次新酒鑑評會金賞，只是個開端；後續於鹿野酒造時期，更在「能登杜氏自醸清酒品評会」這能登流最高殿堂上，創下了至今無人能及之「首席賞三連霸」紀錄。

為何以「魂之酒」與「夢造」為題，原因在於這是杜氏兩段歷程之寫照。在鹿野酒造，杜氏投身酒造55年之際，以「魂の酒」為名，出書敘述其釀造理念。現今，在農口尚彥研究所中，以「夢造」二字為題，算是三度退休、三度復出後之心情寫照吧？

2018年，農口杜氏出道70週年；以八十餘歲高齡之身，迄今仍舊在第一線指導後進。日本酒之神，當之無愧。