前言：農口杜氏在不同時期，總是會留下不同作品與傳說。幾次定年退休後而重新復出後，也總是透過日本酒帶給人們各種不同驚奇。菊姬時期的菊理媛而至於後續那「農口流 山廢大吟釀」、「如」與農口酒造時期之「金・太陽」等作，無一不是再創杜氏生涯之巔峰，或者可以這麼說，有幸順沿著菊理媛以降，這般歷程一路追隨下來，但凡真是出自農口杜氏之手，大抵均有極高水準。

研究所時期，試過幾款初階入門作品，私以為無法稱之為巔峰，這研究所時期作品倒有些像是提攜後進之教學性質了。不過，就如同當年在農口酒造時期之操作一般，所謂驚喜，總是會留在最後才會加以揭開。

Limited Edition NOGUCHI NAOHIKO 01 vintage 2017。這款作品直除了是其釀造生涯七十週年所推出之紀念作品外，同時也象徵著在農口研究所時期之代表作。首年度作品釀造完成後，由農口杜氏親自進行選拔並管理作品熟成作業。不同於農口酒造時期所設定之三年目標，而是以一年熟成為基準隨即辦理出荷作業。

瓶身由石川縣代表美術家大樋年雄先生進行設計，以非對稱歪曲曲線進行設計發想，由於非標準四合瓶身設計，因此容量也就成改成了770ml。

基於對於農口杜氏之信仰與推崇，也算是體驗杜氏在農口研究所時期之發想與追求。早先，我曾對於農口研究所有些猶疑不定；現在，我正式決定出手了。