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| 2011/02/09 00:11:12瀏覽1246｜回應0｜推薦6 | |
 法國一般來說是小綿羊，山羊比較少人吃，因為騷味較重肉質較老，用燉的多。 小綿羊的肉嫩多汁非常美味。不用是三星主廚也可以做出滑嫩細緻入口即化的羊小排喲! 其實只要是材料新鮮，用簡單的方法什麼菜都可以做得好吃。  這是一個重約一公斤的小羊排 我把他先用鹽搓了一下，然後抹上普羅望斯香料，放上烤架上入烤箱 220 度烤約 40 分鐘，就成了下面這個漂亮的模樣。 烤得時候還可以順便烤些蕃茄。 順著骨頭切下一片，可以看到中間的肉質還是有點粉紅色的，汁液都在，但外表已經呈現金黃色香酥可口的樣子。   吃的時候依照口味可以再灑上鹽花或是沾黃色的芥末醬，配上沙拉及烤馬鈴薯，就是一道營養豐富的冬日餐點。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
