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| 2008/09/01 20:06:08瀏覽2184｜回應2｜推薦28 | |
因為本社區全區不准用瓦斯， 所有的大小家電火爐暖器等一律使用電， 減價時段和正常時段的價錢差了快一半， 當然要斤斤計較喽! 最近法國的小黃瓜盛產 (其實應該稱大黃瓜， 大小和台灣的小黃瓜差了數倍哩!)， 一條五角錢， 盛產的東西便宜又新鮮， 一定要多吃． 小黃瓜維他命多， 水分多， 可是養顏美容的聖品喲!  雞肉味鮮熱量低營養高， 配上小黃瓜可說是相得益彰． 整隻雞又屬雞腿部分最好吃了,，嫩又多汁， 做什麼都好吃． 今天的黃瓜辣雞塊其實有點像是變種的宮保雞丁， 有使用到乾辣椒所以味道上有那麼一點點的相似． 材料: 1.兩支雞腿， 請自行去掉骨頭 2.法國的黃瓜一條， 台灣的就三條.(中間的心請挖起來直接吃掉, 很好吃然後生吃對皮膚很好) 3. 兩三根乾辣椒， 如果沒有也可以用新鮮的， 喜歡辣也可以多放一點. 4. 醬油一大匙， 鹽一小匙， 米酒一大匙， 太白粉一小匙， 糖一小匙， 胡椒粉少許 5. 薑兩片 6. 油兩大匙 做法: 1. 將去骨的雞腿肉切成約 2X2 公分大小的雞塊 2. 小黃瓜剖半去心， 斜切成塊狀 3. 薑切兩片 4. 將切好的雞腿肉塊加入材料 4 的所有調味料抓勻後醃十分鐘至十五分鐘入味 5. 熱鍋下油下薑片中火爆香約半分鐘， 然後加入乾辣椒或是辣椒再爆香約半分鐘，就可以下醃好的雞塊了. 6. 用鍋鏟將雞塊平整的鋪在炒菜鍋內不要翻動， 等到一面上色變成金黃色後再翻 7. 將兩面都變成漂亮的金黃色微焦狀的雞塊鏟至盤中 8. 下小黃瓜塊, 加上一小撮鹽， 拌炒至變色呈現微透明狀 9. 把剛才炒好的雞塊再放入鍋中加上一湯匙的水和小黃瓜伴炒一下， 即可． 註: 使用乾辣椒比較香但是比較不辣, 新鮮的辣椒則相反. 法國正常時段電費含稅價一度 0.108 歐元, 減價時段一度 0.0661 元, 法國百分之八十的電是核能發電所產生的. 是全世界使用核能最多的國家. 
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