在一個狂風暴雨的星期天中午，我們品嚐了米其林一顆星lescarbille餐廳的美味！

餐廳外觀非常不起眼，它位於Meudon Val Fleury火車站旁，餐廳前身是火車站員工餐廳，三年前換老闆經營。主廚的創意展現在食材的搭配上，以不同季節的新鮮食材烹煮出美味又讓人眼目一新的料理，雖然開業不久，卻也慢慢闖出名號。並於今年入選米其林餐廳一顆星的榮譽，我想這些星星帶給法國廚師至高無上的榮耀，也等於是美食餐廳的保證書。

只有法文的官方網站: http://www.lescarbille.fr/

掛著星星保證書的餐廳，果然不同凡響。中午用餐時間竟然全部客滿，幸好我們有事先訂位，搭了八小時慢車來到巴黎，省下昂貴的TGV車票，就是想來吃美食啊！我們的開胃菜是這盤小點心，烤的香酥的派皮上鋪著番茄和鹹魚片，非常開胃！再搭配品酒師推薦的粉紅香檳飲用，真是絕配！

每個人慢慢研究菜單，都是法文呢！太多高深奧妙的辭彙，我只能請友人翻譯，從前菜到甜點的套餐只要三十八歐元，不過在這種高級餐廳還要加上水酒費用，一顆星餐廳的一人花費至少要六十歐元以上喔！兩顆星就要一百歐以上囉！三顆星呢？實在是不敢想，聽身旁的法國人說要三百歐元！天啊！我可以買半張機票回台灣了！

四個人點不同的前菜享用，詳細法文名稱請到巴黎美食之旅相簿裡觀賞，我懶的再打一次。左上角的白蘆筍是我點的前菜，爽口的醬汁配上鮮美的貝類點綴，真是好吃呢。右上角是羅曼諾的前菜，我也試吃了幾口，鮮嫩的雞肉炸的很酥脆，除了好吃還是好吃；我已經想不出來還有什麼形容詞可以形容嘴裡的美味了！

左下角是鵝肝醬配火腿，右下角那一陀醬汁的下方是蝦子，我每道前菜都嚐了一點，最喜歡的還是炸的酥酥脆脆的嫩雞肉。

吃完前菜，主菜很快就上桌囉！我們在瑞士很少能吃到鮮美的魚類，因此兩人的主菜都是點這道魚料理Limande sole, ragout de Févettes cusinées à la sariette，中文應該是翻成比目魚吧

那麼大的盤子裡只裝了三小片魚片，所以花的錢多不代表吃到的食物也多喔！這三片小魚片搭配豆子與白色醬汁，我猜不出來這白色醬汁是如何調理，不過醬汁和魚片的搭配實在是太完美了！

另外兩位友人點的主菜是牛排(左)和鴿子(右)。

這是搭配魚肉的白酒，品酒師說吃魚要配白酒；吃肉要配紅酒，就幫我們挑了這瓶白酒，吃鴿子肉的Vero就自己一人品嘗紅酒。

男人們點的甜點是蘋果派roquant de rhubarbe caramlisé, crème fraiche vanillé

女士們點的甜點是炸香蕉配巴西利香料做的雪泥!!Beignet de banane, biscuit aux amandes, sorbet citron-basilic.從來沒有想過炸香蕉可以和巴西利香料葉打成的冰雪泥搭配，溫熱的香蕉配上冰涼的雪泥，實在是太特別囉，大大震撼了我的味蕾神經！

吃飽喝足後，這一餐還沒有結束，可是我們已經吃了快三小時囉！

各自點了花草茶和咖啡，才正式結束了這場法式大餐饗宴。