居酒屋是日本提供人們下班後放鬆的小酒館。居酒屋的詳細資料可以在wikipedia找到: http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B&variant=zh-tw

Wann座落於西雅圖市中心，從外觀看起來很難發現是日式居酒屋。裡面的裝潢日西合併，有吧台也有用餐區，看起來非常典雅。光是走進餐廳就有一種放鬆的感覺。服務生都是日本人或日本裔，這點倒是讓我覺得自己來到亞洲餐廳。

飲料菜單上有各式各樣的調酒。來的時候我還有點過敏，所以就只點了熱茶。我們點了道菜來嘗試Yakisoba Omelet（日式炒麵蛋包）、Brie Cheese tempura with raspberry soy sauce（布利乳酪天婦羅）、Shishamo - grilled capelin with roe（烤柳葉魚帶魚蛋）、Wann Roll- Dungeness crab, mango, avocado, wasabi mayo, cream cheese, tobiko, spicy aioli, and edible root chips（Wann招牌壽司捲）、Spider Roll - soft shell crab, cucumber, avocado, asparagus yamagobo, lettuce, and tobiko with sweet soy glaze （炸螃蟹壽司捲） 還有shrimp and vegetable tepura（炸蝦蔬菜天婦羅）。

Yakisoba Omelet的蛋煎的恰到好處，搭配日式炒麵感覺挺不錯的。Brie cheese是一種法國乳酪，看到乳酪炸成天婦羅的點子，Eugene當然要點來嘗嘗看。咬開酥脆的表皮，裡面是濃濃軟軟的乳酪，沾一點覆盆子醬更有一番風味。這道菜是我們點到最稀奇的一樣。柳葉魚烤的非常完美，連平常不愛吃要挑刺的魚的我都連吃了兩條。招牌壽司裡面加了芒果讓我覺得滿新鮮的。炸的酥脆的植物根吃起來很特別，不過我看了半天還是不知道是什麼植物的根。每一道菜的量都剛剛好，這次的居酒屋體驗讓我很滿足。菜單上面還有滿多道菜我們沒有吃到。這家餐廳算是中價位，氣氛好燈光美，加上餐點都做的很精緻可口，滿值得一試的。下次我還要來多吃幾道不同的菜色。

Ｗann Japanese Izakaya